Ingredience

  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 2 mrkve
  • hrst zelených fazolek
  • 1 středně velká okurka
  • hrst čerstvého koriandru
  • hrst čerstvé máty (dle chuti)
  • zbytek pečeného kuřete (dle možností)

Ingredience na dresing

  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce bílého octa (klidně i kapka bílého vína)
  • 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy (nebo citronové)
  • 3 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžíce zeleninového oleje
  • 2 malé chilli papričky
  • 3 stroužky česneku (rozmělněné)

Tento recept je svěží a chutný a skvěle se hodí pro využití zeleniny, kterou máte v lednici (jako většina mých receptů!). Dobře se hodí jakákoli kombinace zeleniny, ale já jsem vybrala svou oblíbenou. Nebojte se chilli pro děti odlehčit, a pokud máte rádi ostré jako já, přidejte si trochu navíc. Skvělý způsob, jak do svého jídelníčku dostat spoustu syrové zeleniny :)

Počet hodnocení: 566

Příprava

  • Smíchejte cukr, ocet, limetkovou/citronovou šťávu, rybí omáčku a olej. Pořádně promíchejte, aby se cukr rozpustil.
  • Přidejte česnek a chilli papričku, dobře promíchejte a odstavte.
  • Zeleninu nakrájejte na tenké plátky, přidejte ji do velké mísy a promíchejte s čerstvým koriandrem a mátou. 
  • Do malé misky přidejte část kuřecího masa a podle potřeby ho prohřejte.
  • Přidejte velkou hrst zeleniny a promíchejte. 
  • Podle chuti přidejte dresink a pochutnejte si!

Tipy od autora

Obvykle přidávám zbytky kuřecího masa, protože ráda vařím teplé večeře, ale obvykle mi nakonec zbude spousta zbytků. Tento recept se zrodil z nutnosti, když jsem měla k dispozici kuřecí maso, ale chtěla jsem spíše něco svěžího a lehkého než těžké těstoviny s kuřecím masem.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?