Ingredience
- 8 malých koktejlových rajčat (já jsem použila Amoroso)
- půlka červené cibule na plátky
- malý svazek čerstvého koriandru
- sůl na dochucení
Ingredience na dresing
- 2 lžíce vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
Miluji chuť tohoto salátu a je to perfektní salát k domácímu kari.
Příprava
Rajčata si nejprve rozčtvrtíme a nakrájíme nadrobno červenou cibuli a koriandr. Smíchejte dohromady v misce. Snažím se to dělat vždy asi půl hodiny dopředu. Tím, že salát ochutím trochou soli a nechám ho odstát při pokojové teplotě, se docílí té nejlepší chuti rajčat. Těsně před podáváním ještě promíchejte se zálivkou. Dobrou chuť!! (třeba k jehněčímu s lilkovým kari!)
Tipy od autora
Poznámka: Rajčata Amoroso jsou „koktejlová“ nebo salátová rajčata o velikosti asi 40–50 g, která se prodávají jako keřík s 8 rajčaty. Tento salát vystačí na 4 menší porce.