Ingredience

  • 4 plátky čerstvého chleba
  • 2 hrsti lístků baby špenátu
  • 1/2 okurky (na plátky)
  • 1 hrnek fazolek
  • 4 vejce
  • sůl a pepř

Zelenina k snídani? Ano, prosím. Připravte si křupavý toast s volskými oky a trochou zeleniny. Do začátku dne si vychutnejte baby špenát, zelené fazolky a okurku.

Počet hodnocení: 108

Příprava

  • Na středně velké pánvičce si rozehřejte máslo nebo olej. Rozklepněte 2 vejce a dochuťte je solí a pepřem. Snižte plamínek a vejce smažte tak dlouho, dokud bílek není hotový a žloutek stále tekutý, asi 2 minuty. My máme rádi volská oka, ale ztracená nebo míchaná vejce jsou skvělou alternativou.
  • Mezitím, co se smaží vejce, si opečte chléb.
  • Fazolky jsou krásně křupavou a výbornou zeleninou, a navíc je uvaříte během vteřinky. Do středního hrnce si dejte osolenou vodu a přiveďte ji k varu. Fazolky pak do vroucí vody dejte na půl minuty, maximálně 45 vteřin. Poté je zceďte.
  • Na opečený chléb si dejte nejprve špenátové listy, potom fazolky a na konec plátky okurky. Na ně teprv pokládejte vejce. Úžasná snídaně.

Breakfast toast with sunny-side-up eggs and lots of greens

 

Tipy od autora

K tomu můžete ještě přidat uzeného lososa nebo grilované kuře.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?