Ingredience

  • 2 lilky
  • olivový olej
  • 250g rajčat (různé barvy)
  • 1/2 snítky bazalky (natrhané nebo nasekané)
  • 1 lžíce skořice
  • 1/2 lžíce mořské soli
  • 8 lžic řeckého jogurtu
  • 4 lžíce harissy

S tímto rajčatovým salátem v kombinaci s grilovaným lilkem a harissou a jogurtem objevíte nové kulinářské dobrodružství, a co je nejlepší, tento lahodný pokrm lze připravit během několika minut!

Počet hodnocení: 64

Příprava

  • Lilek rozpulte a dužinu příčně nakrájejte. Lilky posypte mořskou solí. Nechte je pár minut odstát a poté zakápněte olivovým olejem.
  • Lilky grilujte rozříznutou stranou dolů na středně vysokém ohni. Za 20–30 minut budou potom lilky dobře propečené. V polovině je ale otočte.
  • Mezitím si nakrájejte i rajčata a dejte je do mísy. Posypte trochou mořské soli a dochuťte skořicí a nasekanou bazalkou. Rajčatovou směs nechte alespoň hodinu marinovat.
  • Na talíř nandejte řecký jogurt a posypte ho nebo zakápněte harissou.
  • Grilované lilky pak nakrájejte a smíchejte s rajčatovou směsí.
  • Rajčata a lilek položte na jogurt a salát z čerstvých rajčat je připraven k podávání.

Fresh tomato salad with grilled eggplants

 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?