Ingredience

  • 8 až 10 koktejlových rajčat (na čtvrtiny)
  • čerstvé lístky bazalky
  • 8 až 10 baby bocconcini (na půlky)
  • sůl na dochucení

Ingredience na dresing

  • olivový olej (toť vše)

Jeden z mých oblíbených salátů. Je to tak jednoduché a přitom tak dobré. Pro svou verzi tohoto klasického salátu používám menší koktejlová rajčata, čerstvou bazalku a baby bocconcini. Tento salát ve mně vyvolává vzpomínky na návštěvu jihu Španělska a podávání rajčatových tapas v baru - a byla to jen rajčata, olivový olej a sůl. Absolutní magie.

 

Počet hodnocení: 554

Příprava

  • Pusťte si hudbu a nalijte si sklenku dobrého červeného vína.
  • Koktejlová rajčata rozčtvrtťe a dejte do mísy. Pokapejte je pořádnou dávkou olivového oleje a nechte takto pár minut odležet.
  • Kousky rajčat a bocconcini položte na plochý salátový talíř. Pokapejte olivovým olejem, natrhejte lístky čerstvé bazalky a dochuťte trochou mleté ​​mořské soli.

    Variace: Bocconcini (sýr) je volitelný - samotná rajčata s bazalkou jsou senzační.

Tipy od autora

Pro nejlepší chuť podávejte rajčata při pokojové teplotě (neskladujte je v lednici).

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?