Ingredience

  • 1 zelený květák
  • 20g nastrouhaného sýru
  • 120g creme fraiche nebo zakysané smetany
  • 1 vejce
  • 90g kondenzovaného mléka
  • 60g šunky
  • 1 role listového těsta
  • sůl a pepř
Počet hodnocení: 9

Zelený květák, nebo také Romanesco. Jeho chuť je sladká, jemná a ořechová. Svou křehkostí a tvrdostí je dobrou alternativou brokolice a je méně drolivý než bílý květák.

Příprava

Květák rozdělte na malé růžičky a vařte je v osolené vodě po dobu asi 10 minut. Vymažte pečící formu a jemně do ní vložte listové těsto. Na těsto pokládejte květákové růžičky, poté je posypte nastrouhaným sýrem. Šunku nakrájejte na malé kostičky. Smíchejte kondenzované mléko se zakysanou smetanou a vejcem, přidejte šunku a tuto směs nalijte na květák. Pečte asi 20 až 30 minut v předehřáté troubě (na 210°C).

Tipy od autora

Podávejte s jednoduchým zahradním salátem - salát, čerstvá rajčata a okurka - a vznikne vám tak pokrm pro 4 osoby.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!