Ingredience

  • 2 asijské okurky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 jarní cibulky
  • 125g velkých tygřích krevet (syrových a oloupaných)
  • 1 limetka
  • 2 lžíce nesolených arašídů + trocha na dozdobení
  • 3 lžíce panko (japonské strouhanky)
  • 1 lžička sambal chilli omáčky
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 vanička fialové řeřichy

Věděli jste, že existuje několik druhů okurek? Třeba asijská odrůda s ostny, která se hodí do teplých pokrmů nebo ke smažení? Tento recept je pastvou pro oči a kombinace okurky a křupavé arašídové krusty je jedna báseň. Výborný pokrm na party! 

Počet hodnocení: 190

Příprava

Předehřejte si troubu na 180°C. Okurku si rozkrojte na podélně na polovinu a pomocí lžíce vydlabejte semínka.

Česnek nasekejte najemno, jarní cibulku nakrájejte na kroužky. Krevety lehce pokrájejte. Z limetky odstrouhejte zelenou část slupky a poté ji vymačkejte. Jemně nasekejte i arašídy. Smíchejte si panko strouhanku s česnekem, cibulkou, krevetami, kůrou z limetky, arašídy a sambalem. Osolte a dochuťte limetkovou šťávou.

Okurky pak touto směsí naplňte, položte je na plech s papírem na pečení a pokapejte je olivovým olejem. Okurky pečte asi 15 minut, dokud nebudou uvařené. Na závěr je ozdobte arašídy a fialovou řeřichou.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?