Ingredience

  • těstoviny pro 2 osoby (čerstvé jsou nejlepší)
  • olivový olej
  • 1 stroužek česneku (rozmělněný)
  • růžičky z 1 brokolice
  • 1 a 1/2 hrnku hrášku (čerstvého nebo mraženého)
  • 150g čerstvého špenátu
  • kůra z 1 citrónu
  • 1 lžíce creme fraiche

Tyto zeleninové těstoviny Primavera (v italštině, španělštině a portugalštině jaro) zvládnete připravit za méně než 30 minut, což se hodí během vytíženého týdne a navíc můžete použít kteroukoliv jarní zeleninu máte rádi.

Počet hodnocení: 216

Příprava

  • Podle návodu na obalu si uvařte těstoviny a zceďte je pod studenou vodou. Nechte si je na boku.
  • 5 minut povařte brokolici.
  • Ve velké pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na ní česnek po dobu asi 2 minut.
  • Poté přidejte brokolici a hrášek a vařte další 3 minuty.
  • Následně začněte přidávat čerstvý špenát a vařte, dokud nejsou jeho listy tmavé.
  • Do pánve ještě přidejte citrónovou kůru a creme fraiche a vše pořádně promíchejte.
  • Nakonec přidejte i uvařené těstoviny a nechte vše asi 5 minut dojít.
  • Osolte a opepřete.
  • Před servírováním můžete ještě dochutit trochou strouhaného parmezánu.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?