Ingredience

  • 300g rýže
  • 500g fazolek
  • 2 stroužky česneku
  • 1 chilli
  • 50ml sojové omáčky
  • 75ml agávového sirupu (nebo medu)
  • 2 lžíce bílého vinného octa
  • 2cm čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
  • 1 lilek
  • 3 jarní cibulky
  • 2 lžíce černých sezamových semínek
  • olej na smažení
  • sůl a pepř

Chutné jídlo neznamená, že jeho přípravou strávíte roky. Popravdě vytvořit výtečné jídlo zabere mnohem méně energie, než si myslíte. Například tento pálivý lilek a fazolky s rýží a černými sezamovými semínky jsou plné chuti. Zbývá megarychlá omáčka ze sójové omáčky, agáve, česneku a chilli. Tohle jídlo je taky naprosto veganské, takže si ho může dát každý. Co víc si přát?

Každá ingredience do tohoto lahodného, rychlého pokrmu přidává svůj osobitý nádech: lilek dodá jídlu říz, fazolky zase jemný nádech čerstvosti a černá sezamová semínka mu dodají křupavost. Kořeněná, ale sladká omáčka na smažení vznikne smícháním typických asijských ingrediencí a jídlu dodává konečnou chuť. Pokud si z tohoto veganského pokrmu chcete připravit masitý, nahraďte agávový sirup medem a přidejte si do směsi trochu kuřecích kousků. Je to pořád stejně snadné a rychlé. Vyzkoušejte!

 

Počet hodnocení: 31

Příprava

  • Rýži připravte podle návodu na obalu. 
  • Z fazolek odkrojte konce a celé je pak nasekejte. Vařte je asi 8-10 minut, dokud nezměknou. Pak je zceďte. 
  • Stroužky česneku si rozmělněte. Z chilli papričky si vyjměte semínka a papričku nasekejte. 
  • Teď si připravte omáčku - smíchejte si v jedné misce sojovou omáčku, agávový sirup, bilý vinný ocet, česnek, chilli a nastrouhaný zázvor. Nechte si omáčku bokem. 
  • Lilek si rozčtvrťte a nakrájejte na kousky. Jarní cibulku nakrájejte na kroužky a oddělte bílé části od zelených. 
  • V pánvi wok si rozehřejte trochu oleje na středním plamínku. Přidejte kousky lilku a nechte je smažit 5-8 minut, aby zezlátly. 
  • Poté přidejte bílé částí jarní cibulky, uvařené fazolky a omáčku. Přiveďte k varu, a poté snižte plamínek. Nechte takto dusit, dokud lilek nezměkne. 
  • Pálivý lilek s fazolkami servírujte s rýží posypané trochou černého sezamu. Na závěr dozdobte zelenými kousky jarní cibulky.

Pokud máte Pinterest, můžete použít tuto fotku na vaší nástěnku: 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?