Ingredience

  • 250g vaječných nudlí
  • 200g zelených fazolek
  • 2cm čerstvého zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená paprika
  • 4 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • ¼ červeného zelí
  • 6 baby okurek
  • 1 žlutá paprika
  • arašídy na ozdobu
  • čerstvý koriandr

Napadlo vás někdy nepodávat baby okurku v celku, ale naservírovat ji na tenké plátky? Protože jsou baby okurky poměrně pevné, udrží si lahodnou křupavost, i když je nakrájíte na plátky. Mám chuť na takovou orientální salátovou mísu plnou křupavé zeleniny, jak o tom teď píšu!

Jemně sladký dresink dodává tomuto orientálnímu salátu pikantní a sváteční chuť. Tento dresink se vyrábí smícháním sójové a rybí omáčky, cukru a limetkové šťávy, můžete přidat i kousek čerstvého zázvoru, česneku a červenou papriku. Slibujeme vám jednu věc: budete se olizovat až za ušima.

Počet hodnocení: 74

Příprava

  • Při vaření vaječných nudlí postupujte podle pokynů na obalu. Poté je slijte a za studena propláchněte. V jiné pánvi uvařte zelené fazolky. Slijte je a opláchněte je úplně stejně.
  • Připravte dresink. Zázvor oloupejt a nastrouhejte najemno. To samé udělejte s česnekem. Červenou papriku nakrájejte na malé kousky. Nemáte rádi pikantní jídla? Pak nejprve odstraňte semínka. Zázvor, česnek a červenou papriku smíchejte v misce s rybí omáčkou, cukrem, sojovou omáčkou a limetkovou šťávou, abyste vytvořili dresink.
  • Červené zelí nasekejte na tenké nudličky a v míse je smíchejte s 1 lžící dresinku. Pak nechte chvíli odstát.
  • Baby okurky také nakrájejte na tenké plátky. K tomuto úkolu je nejlepší použít mandolínu nebo škrabku. Papriky zbavte stopky a semínek a dužinu nakrájejte na co nejtenčí proužky.
  • Polovinu zálivky promíchejte s nudlemi, a poté i se zeleninou.
  • Orientální salát ozdobte arašídy a čerstvým, nahrubo nasekaným koriandrem. Zbytek dresinku podávejte jako přílohu.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?