Ingredience

  • 250g rebarbory
  • 1 fenykl
  • 2cm zázvoru
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • 3 lžíce cukru
  • 500ml vody
  • perlivá voda
  • chilli vločky nebo černý pepř na ozdobu
  • navíc: sterilizovaná lahev

Omezování konzumacealkoholu je rostoucí trend. V důsledku toho najdete i nové nápady na mocktaily, které se hojně objevují na TikToku a Instagramu. Můžete je udělat i se zeleninou. A jak? Ukážeme vám, jak na to s tímto rebarborovo-fenyklovým mocktejlem se zázvorem, chilli papričkou a černým pepřem. Je to lahodně slaný nápoj se sladkou dochutí – bez alkoholu!

Pro tento mocktail si připravte sirup z rebarbory ​​a fenyklu a dolijte ho perlivou vodou. Pro extra pikantnost ozdobte chilli a černým pepřem. Na zdraví!

Počet hodnocení: 123

Příprava

  • Rebarboru nakrájejte na plátky. Z fenyklu odstraňte zelené stonky a vnější listy. Zbytek nakrájejte na tenké proužky. Nastrouhejte zázvor.
  • Proužky fenyklu, zázvor a plátky rebarbory ​​dejte do hrnce a přidejte k nim vanilkový cukr a vodu. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte vařit alespoň 30 minut.
  • Poté směs přelijte přes sítko do druhého hrnce. Do tekutiny přidejte 3 lžíce cukru a znovu ji přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen a nechte tekutinu zredukovat alespoň na polovinu.
  • Sirup nalijte do sterilizované lahve a nechte vychladit v lednici.

Podávání: fenyklovo-rebarborový sirup nalijte do sklenice do 2/3 a zbylou třetinu dolijte perlivou vodou. Každou sklenici posypte trochou chilli vloček nebo čerstvě mletým černým pepřem a máte ten nejlepší mocktail, jaký jste kdy měli!

Tipy od autora

Vyzkoušejte také tento nealkoholický pálivý rajčatový koktejl, který vám, jak již název napovídá, dodá pikantní šmrnc a navíc je pastvou pro oči! 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?