Ingredience

  • 1 lilek
  • 1 lžička miso pasty
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 - 1 lžička soli
  • 100g rýže
  • 200g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 3 lžíce oleje
  • 50ml vody
  • sůl

Ingredience na dresing

  • 2 lžičky sezamových semínek
  • 1/2 svazku koriandru
  • 1 červená chili paprička
  • 1 cibule

Tento recept naší blogerky Tiny Kollmann (leckerundco.de) ukazuje, že lilek má své pevné místo i v asijské kuchyni. Zde je marinovaný s miso pastou, pečený v troubě a podávaný se špenátovou rýží:

Počet hodnocení: 261

Příprava

  • Předehřejte si troubu na 200°C.
  • Nastrouhejte stroužek česneku a smíchejte se zázvorem, medem, sójovou omáčkou, miso pastou a solí.
  • Lilek rozkrojte napůl a každou polovinu nařízněte do tvaru kosočtverce. Potřete marinádou a poduste v troubě asi 40 minut.
  • Uvařte rýži podle návodu na obalu.
  • Cibuli i česnek nasekejte nadrobno. Obojí orestujte na oleji v hrnci a dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil.
  • Přidejte špenát, vodu a sójovou omáčku a poduste po dobu asi 5 minut. Dochuťte solí podle chuti.
  • Uvařenou rýži slijte a smíchejte se špenátem.
  • Chilli papričku a jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka a koriandr včetně stonku nasekejte nahrubo.
  • Špenátovou rýži rozdělte na dva talíře, na každý položte lilek a posypte sezamovými semínky, jarní cibulkou, chilli a koriandrem.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?