Ingredience

  • 2 pastináky
  • 3 mrkve
  • 1 stroužek česneku
  • 2 středně velké cibule
  • 3cm kousek zázvoru
  • sůl
  • černý pepř
  • olivový olej extra virgin

Hlavní práci za vás při přípravě tohoto mrkvovo-pastinákového hummusu udělá trouba. Mrkev, pastinák, cibuli, zázvor i česnek stačí pouze upéct a zalít olivovým olejem. Pepř se zázvorem dodají hummusu jemnou kořeněnou chuť. Hummus se pak skvěle hodí jako příloha k masu. Ještě lépe chutná namazaný na toastu a podávaný se zastřeným nebo vařeným vejcem. Božské!

 Puré de tuberculos asados

Počet hodnocení: 258

Příprava

  1.     Nejprve si předehřejte troubu na 180°C.
  2.     Pastinák i mrkve oloupejte a nakrájejte na kousky.
  3.     Stroužek česneku nechte ve slupce a lehce ho rozdrťte rukou. Cibuli a zázvor nasekejte najemno. 
  4.     Veškerou zeleninu spolu s kořením rozložte na plech a zakápněte dostatečným množstvím olivového oleje. 
  5.     Osolte, opepřete a vložte do trouby na 30-40 minut. 
  6.     Oloupaný česnek pak přidejte mezi upečenou zeleninu a vše ještě zalijte 3 lžicemi olivového oleje. Pomocí mixéru rozmixujte na jemné pyré. Pokud je pyré moc suché, přilijte ještě kapku olivového oleje.

Puré de tuberculos asados

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?