Ingredience

  • 2 lžičky sezamového oleje
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1 stroužek česneku (rozmělněný)
  • vrchovatá lžíce arašídového másla
  • 1 lžička chili omáčky
  • 2 lžíce kokosového mléka
  • 1 lilek
  • 12 listů limetky (dle chuti)

Hledáte vegetariánské jídlo, které byste připravili pro své hosty při grilování? Tak právě pro vás máme lilkové satay inspirované indonéským satay s arašídovou marinádou. Díky ní získá lilek krásnou texturu a bude skoro připomínat maso.

Počet hodnocení: 34

Příprava

Dále budete potřebovat:

špejle
alobal

  • Marináda vám vznikne smícháním všech potřebných ingrediencí. Použijte raději mixér, protože je arašídové máslo hodně lepkavé. 
  • Lilek si nakrájejte na kostičky asi 3cm velké, ty pak dejte do mísy spolu s marinádou. Vše důkladně promíchejte pomocí rukou. Nechte takto naložené asi 30 minut.  
  • Kostky lilku pak nabodněte na špejle. Mezi lilky můžete přidat i listy limetky. 
  • Každý špíz pak obalte v alobalu a dejte na gril (střední plamen) na asi 15 minut (lilek by měl být měkký, ale ne vysušený, pokud nebude, nechte ho takto dalších 5 minut). Poklop grilu nechte zavřený. 
  • Po otevření grilu vyjměte špízy z alobalu a grilujte je ještě (5-10 minut) na otevřeném grilu. Po chvíli špízy nezapomeňte otočit. Svrchní část lilku by měla být trochu osmahnutá. 

Tipy od autora

Tip: Špejle si nejprve předem namočte ve vodě, aby se při grilování tolik nepřehřívaly.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?