Ingredience

  • trocha olivového oleje
  • 400g rozdrcených rajčat v plechovce nebo 250g cherry rajčat (rozpůlených)
  • 5 lístků bazalky (rozdrcených + několik celých na ozdobu)
  • 2 velké lilky
  • mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř (na dochucení)
  • 2 hrsti nastrouhaného parmezánu nebo mozzarelly (či kombinace)
  • mix listů hlávkového salátu

Pokud hledáte snadný, levný a výtečný recept, vyzkoušejte tuto lilkovou parmigianu, kterou uvaříte za 20 minut. Obsahuje zeleninu, kterou snadno seženete, jako hlávkový salát, lilek a cherry rajčátka. Na přípravu vám bude stačit 5 hlavních surovin, z nichž vytvoříte chutný, krásný pokrm bohatý na živiny. Zároveň za něj neutratíte spoustu peněz a dokonale si pochutnáte.

Počet hodnocení: 27

Příprava

  1. Na velké pánvi si na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte rajčata, bazalku a vařte asi 10-15 minut, dokud se nevytvoří hustá omáčka. Osolte a opepřete.
  2. Lilky si rozkrojte a nakrájejte podélně. Dlaní lilky trochu promáčkněte a malinkým nožem v nich vytvořte mřížku. Plátky pak zalijte olivovým olejem.
  3. Předehřejte si gril na střední výkon. Na plech si položte plátky lilku a grilujte asi 3-4 minuty z každé strany, dokud lilek nezměkne a nezezlátne.
  4. Poté lilky zalijte rajčatovou omáčkou a posypte nastrouhaným sýrem. Grilujte ještě 2-3 minuty, dokud se sýr neroztaví a také nezezlátne.
  5. Servírujte s extra lístky bazalky a míchaným salátem s trochou dresingu.

Tipy od autora

Tento recept sepsal Dr Sandro Demaio ve své kuchařce The Doctor's Diet.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?