Ingredience

  • 430g neslazeného ovesného mléka
  • 45g baby špenátu
  • 180g řeckého jogurtu
  • 2 vejce
  • 350g mouky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • špetka soli
  • (máslo nebo kokosový olej na smažení)

Ingredience na dresing

  • 2 banány
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 4 lžíce řeckého jogurtu
  • javorový sirup na dochucení
  • 4 lžičky lněného semínka

Wafle nepatří jen mezi comfort food, ale jsou i ideální snídaní! Jsou lehké, křupavé a mohou být jak na sladko, tak trochu pikantní. Tento recept je výtečnou kombinací lahodných waflí s plátky sladkého, karamelizovaného banánu s pořádnou lžicí krémového řeckého jogurtu. Pokud toto není skvělý start dne, pak už nevím! Pokud máte i speciální pánvičku, pak si tyto domácí wafle připravíte během chvilky. Nemáte tuto pánvičku? Nevadí, dočtete se níže.

Počet hodnocení: 51

Příprava

  • Rozklepněte si vajíčka a rozdělte je na bílky a žloutky. Mléko rozmixujte s baby špenátem, jogurtem a žloutkem tak, aby se vytvořilo jemné těsto.
  • Přimíchejte další suroviny. Rozšlehejte si bílky a opatrně je vpravte do těsta (pak budou wafle krásně nadýchané).
  • Předehřejte si pánvičku s máslem nebo trochou kokosového oleje.
  • Těsto dejte na pánev – dejte si pozor, aby ho nebylo moc – a zavřete pánvičku. Nechte vařit asi 3 až 4 minuty. Wafle by měly být zlatavé, ne tmavé.
  • Mezitím nechte na další pánvičce roztéct kokosový olej, položte na něj plátky banánu a osmahněte je z obou stran.
  • Wafle podávejte s řeckým jogurtem, javorovým sirupem, banány a lněným semínekm.

Tipy od autora

Nemáte pánvičku na wafle? Použijte místo toho gril. Wafle by pak měly být větší, ale můžete si je pak nakrájet.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?