Ingredience

  • 350g květáku (nebo brokolice)
  • 2 malé červené cibule
  • 2 stroužky česneku (rozdrcené)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 snítky rozmarýnu nebo tymiánu (nasekané)
  • 4 středně velká vejce
  • 130g mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 80g cheddaru (nastrouhaného)
  • 100g sýru feta (na kousky)
  • hrst slunečnicových nebo dýňových semínek
  • sůl a pepř na dochucení
Počet hodnocení: 94

Příprava

  • Květák vařte asi 5 minut doměkka. Odstavte z ohně a nechte ho dobře okapat.
  • Oloupejte cibuli a z jedné si opatrně nakrájejte 2 ¼ cm kolečka, zbylou cibuli nakrájejte na jemné kostičky.
  • Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olej. Cibuli smažte asi 8-10 minut, dokud nezměkne a nezesklovatí. Přidejte česnek a bylinky a vařte ještě 1 minutu, dokud se nerozvoní, ale nezbarví. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
  • Formu o průměru 20-22 cm vyložte pečícím papírem. Předehřejte troubu na 180C / 160C s ventilátorem.
  • V míse rozšlehejte vejce, přidejte mouku, prášek do pečiva, strouhaný sýr, rozdrobenou fetu, ½ lžičky soli a hodně čerstvě mletého černého pepře.
  • Do směsi přidejte uvařenou cibuli. Nakonec přidejte květák a rychle promíchejte.
  • Těsto přelijte do dortové formy a pečte v troubě 25 minut, po této době přidejte piniové oříšky a pečte dalších 10 minut, dokud nebude koláč na dotek pevný a lehce zlatavý. Před podáváním vyjměte koláč z trouby a nechte jej 5 minut vychladnout na mřížce.
 

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?