Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule (nasekaná)
  • 1cm zázvoru (nastrouhaného)
  • 1 stroužek česneku (rozdrcený)
  • 1kg mrkve (nastrouhané)
  • 700ml zeleninového vývaru
  • 200ml kokosového mléka
  • 1 pomeranč (vymačkaný)
  • dle chuti: 4 lžíce smetany a čerstvé bylinky

Tato krémová mrkvová polévka sází na jednoduché a levné přísady. S nádechem zázvoru, pomeranče a kokosového mléka vás překvapí skvělé chutě.

Počet hodnocení: 21

Příprava

  • V hrnci si rozehřejte olej. Osmažte cibuli, aby zesklovatěla, přidejte zázvor a česnek a opékejte další 2 minuty, poté přidejte mrkev. Smažte další 3 minuty, pak přilijte zeleninový vývar a kokosové mléko.
  • Přiveďte k varu a vařte 15 až 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
  • Polévku rozmixujte na pyré pomocí tyčového mixéru nebo v kuchyňském robotu. Vmíchejte pomerančovou šťávu, osolte a opepřete.
  • Polévku rozdělte na talíře, zakápněte šlehačkou a ozdobte čerstvými bylinkami.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?