Ingredience

  • 1 ½ lžíce másla
  • 1 ½ lžíce mouky
  • 1 ¼ hrnku mléka
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 3 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • bylinky (na dochucení)

Jedním z mých oblíbených salátových dresinků je tato francouzská krémová dijonská omáčka. Jedna z nejlepších věcí na této omáčce je, jak snadno se připravuje, s tím bonusem, že nikdy nezbyde.

Počet hodnocení: 127

Příprava

  1. V pánvi si na středním plamínku nechte rozpustit máslo.
  2. Pomalu do něj přimíchávejte mouku.
  3. Dále přilijte půlku mléka.
  4. Po důkladném promíchání přilijte zbytek mléka, dijonskou hořčici a parmezán. Míchejte asi 3 minuty a sledujte, jak omáčka začne houstnout.  
  5. Poté pánev přesuňte ze sporáku a omáčku nechte vychladnout.  
  6. Osolte, opepřete, a poté dochuťte dalším kořením. Já mám ráda zeleninovou sůl, italské koření a papriku.

Tato omáčka se skvěle hodí k salátu, lososovi nebo kuřeti. Dobrou chuť!

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?