Ingredience

  • 2 malé plátky pita chlebu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
  • 2 malé kedlubny (nebo jedna velká)
  • 75g baby špenátu
  • 2 jarní cibulky
  • 6 datlí
  • 4 lžíce lískových oříšků (nahrubo nasekaných)

Ingredience na dresing

  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 lžíce sherry
  • 1 lžička tekutého medu
  • sůl a pepř

Kedlubna je velmi všestranná zelenina. V tomto salátu ji podáváme s čerstvým baby špenátem. Datle a lískové ořechy dodají salátu křupavost a velmi zvláštní vůni.

Počet hodnocení: 426

Příprava

  • Troubu si předehřejte na 180 °C.
  • Chléb rozkrojte na polovinu a poté nakrájejte na malé trojúhelníky. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte olivový olej, sůl a pepř podle chuti.
  • Pita chléb pečte asi 15 minut, dokud nebude zlatohnědý a křupavý. Nechte ho vychladnout.
  • Kedlubny oloupejte a nakrájejte na 4mm tenké proužky.
  • Jarní cibulku zase na tenká, šikmá kolečka.
  • Datle zbavte semínek a plody nakrájejte podélně na proužky.
  • V míse smíchejte kedlubnu, jarní cibulku, datle a baby špenát.
  • Pak přidejte pita chleba.
  • Na zálivku vyšlehejte olivový olej, ocet a med. Ochuťe solí a pepřem.
  • Zálivkou přelijte salát a podávejte s opraženými lískovými oříšky.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?