Ingredience

  • 1 vejce
  • ½ okurky
  • 750g kedlubny
  • 1 cibule
  • 150g hrášku (mraženého)
  • 1 salát (Salanova®, hlávkový, dubáček)
  • 1 hrst kerblíku
  • 200g uzeného lososa

Ingredience na dresing

  • 4-5 lžic vinného octu
  • sůl, pepř, cukr
  • 100ml olivového oleje
Počet hodnocení: 8

Chcete zkusit uvařit něco neobvyklého? A co třeba kedlubnu! Hlavně jarní čerstvé kedlubny jsou velmi jemné a dají Vašemu pokrmu zvláštní chuť.

Příprava

  • Nejprve si ve vroucí vodě uvařte vajíčko, po dobu 8 minut. Poté ho nechte vychladnout ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  • Omyjte okurku, rozpulte jí, vyjměte z ní semínka a nakrájejte jí na tenké plátky.
  • Z oloupané kedlubny vytvořte asi pěticentimetrové plátky.
  • Cibuli najemno nasekejte.
  • Zálivku vytoříte smícháním octu, soli, pepře, špetky cukru a oleje.
  • Dresing pak jemně rozetřete po okurce, kedlubně, cibuli a hrášku a vše nechte uležet půl hodiny.
  • Mezitím omyjte a osušte salát, pak jej nakrájejte.
  • Odtrhněte lístky kerblíku, část si jich nechte jako ozdobu na konec. Zbytek smíchejte s listy salátu a zeleninou se zálivkou. Poté naaranžujte na talíře.
  • Nakonec nakrájejte uzeného lososa a přidejte ho do salátu. Celý porkm ozdobte uvařeným vejcem a trochou lístků kerblíku.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!