Ingredience

  • 1/3 hrnku olivového oleje
  • šťáva z 1 velkého citrónu
  • 2 stroužky česneku, rozdrcené
  • 3 lžičky sušeného řeckého oregana
  • 1 malá červená chilli paprička, najemno nasekaná
  • 400g sýru haloumi, usušeného a nakrájeného na plátky
  • houby, na velké kousky (já používám Australian Vitamin D Mushrooms)
  • 2/3 hrnku polosušených rajčat
  • 100g listů baby špenátu, nasekaných
  • olivový olej extra virgin & opečené kousky chleba
Počet hodnocení: 8

Naše rodina houby přímo miluje (samozřejmě, když jsme jejich pěstiteli!). Tento recept je náš nejoblíbenější, protože se v něm kombinují i řecké chutě, takže si pak přijdete jako na středozemních ostrovech! Dobrou chuť.

Příprava

  1. Ve velké míse smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, česnek, oregano, chilli a sůl s pepřem. Touto marinádou potřete z obou stran sýr haloumi. Do zbytku marinády přidejte houby a vše důkladně promíchejte. Obě mísy zakryjte fólií a dejte odležet do lednice na 30 minut.
  2. Plech na grilování nejprve potřete olejem, poté jej předehřejte. Houby poté opékejte 5 minut. Nezapomeňte je občas promíchat a otočit, dokud nebudou měkké. Poté, co dopečete houby, dejte je do velké mísy a začněte grilovat haloumi po dobu 1-2 minut z každé strany, dokud sýr nezezlátne a neprohřeje se. Následně jej přidejte k houbám.
  3. Nakonec směs doplňte o rajčata a špenát a vše promíchejte. Naaranžujte na talíře, pokapejte ještě trochou oleje extra virgin a podávejte s kousky opečeného chleba.

Tipy od autora

Tip: Haloumi naleznete v supermarketech v oddělení sýrů pro gurmány.

V tomto odkazu se dozvíte více o Australian Vitamin D Mushrooms 

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!