Ingredience

  • 200ml olivového oleje
  • 100g ančoviček
  • 6 kapar
  • 1 svazek petržele (nasekané)
  • 4 stroužky česneku (rozmělněné)
  • 8 lžic hummusu
  • 4 lžíce pohanky

Grilování salátu na otevřeném ohni. Otevřený oheň dodává jemnou kouřovost, která skvěle doplňuje křupavost listů salátu. Okraje se lehce připálí a dodávají každému soustu nádherné křupání, zatímco střed zůstává jemný a překypuje šťavnatostí. Ozvláštněte svůj jídelníček tímto grilovaným malým salátem a lahodným dresinkem bagna cauda. Rozpalujte gril!

Počet hodnocení: 66

Příprava

  • Rozpulte malý salát little gem. Pokapejte ho olivovým olejem a mořskou solí.
  • Olivový olej dejte na pánev spolu s ančovičkami včetně oleje, kapary, petrželkou a česnekem. Takto nechte marinovat na mírném ohni. Dejte si pozor, abyste směs nenechali přejít k varu. Asi po půl hodině bude bagna cauda hotová.
  • Na pánvi na středním plameni orestujte pohanku. Pohanku pak nechte pomalu nafouknout.
  • Salát grilujte na středně vysokém ohni. Grilujte z každé strany asi tak 3 minuty.
  • Na talíř nandejte lžicí hummus.
  • Nahoru položte malý salát. Na něj poté nandejte bagna cauda a posypte pufovanou pohankou.

Grilled Little Gem lettuce with Bagna Cauda

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?