Ingredience

  • 90g udon nudlí
  • 2 lžíce pálivé omáčky (třeba sambal nebo sriracha)
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 půlky kostky vývaru
  • spousta zeleniny (špenát, brokolice, hrášek)
  • šitake (já použila sušené houby v láku)
  • 2 jarní cibulky (najemno nasekané)
  • koriandr na dochucení
  • 1 limetka

Toto je opravu mega easy oběd do krabičky. Kdo z vás je fanouškem instatních nudlí? Já vždycky jídávala ty kupované v supermarketu, ale teď mi chutnají tyto domácí mnohem více. Jsou výtečné se sambalou, rybí omáčkou, zeleninou a bylinkami.

Jednu dobu jsem si dokonce myslela, že jsou instantní nudle zdravé – třeba jako celozrnné sušenky a tyčinky s granolou. Zapomínala jsem totiž na množství přidaného cukru v nich. Když jsem začala bydlet sama, měla jsem vždycky po ruce nějaké instantní nudle. Nejradši jsem měla ty s příchutí krevet, ve kterých byl i sáček s olejem a nějakou další hmotou, kterou jsem nikdy nerozluštila. I tak mi ty nudle ale chutnaly, byly levné, a to se hodilo, protože jsem byla chudá studentka. A to teprv jak se hodí nudle po párty jako vyprošťovák? Občas jsem je i snídala. Kocovina ale po nich byla ještě horší, protože byly příliš slané a to zrovna dehydrataci nepomáhalo.

Před časem jsem na instantní nudle dostala hroznou chuť a ve vzpomínkách mi pořád přišly dobré. Stejně tak jako to máte u jídel, které jíte na dovolené. Ve vzpomínkách chutnají skvěle, ale když přijedete domů a dáte si je, nebudete chápat, proč vám ta jídla opravdu chutnala. A přesně to se mi stalo. Koupila jsem si několik balíčků nudlí, ne jeden, ale asi deset. Myslela jsem si, že od té chvíle budu jíst nudle každý den. Večer jsem si dala trochu vína, uvařila si nudlovou polévku, a chutnala skvěle. Opravdu, sváděla jsem to na kocovinu. Další den jsem zkusila jinou. Dala jsem si jí trochu, zašklebila se a… asi víte jak to dopadlo. To bylo naposledy, co jsem jedla nudle z balíčku.

Pořád mám ale nudle ráda a chutnají mi, takže jsem se rozhodla si je připravit sama. Doma si jich můžete dát celou misku, ale když si je předpřipravíte k obědu, dejte je raději do sklenice. Stačí vám k tomu nudle, sambal, rybí omáčka, zelenina a bylinky, a když na ně dostanete chuť, stačí je zalít horkou vodou. Je to supersnadné!

Počet hodnocení: 268

Příprava

1. Nudle si uvařte podle návodu na obalu. Zceďte je pod studenou vodou a nechte vychladnout.
2. Nudle rozdělte do sklenic, stejně tak pálivou i rybí omáčku. Do každé sklenice si dejte půlku kostky vývaru. 
3. Doplňte sklenice zeleninou, šitake, jarní cibulkou a koriandrem.
4. Těsně před podáváním vše zalijte vroucí vodou tak, aby i zelenina byla celá ponořená. Smíchejte a nechte odstát tak dlouho, dokud zelenina nezměkne.
5. Dochutit můžete ještě rybí omáčkou nebo trochou limetkové šťávy.
Zelfgemaakte instant noodles to go Voor 2 instant noodles to go

Tipy od autora

TIP: Dozdobte ještě trochou orestovaných sezamových semínek.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?