Ingredience

  • 3 velké červené papriky nebo 6 červených špičatých paprik
  • 80g vlašských ořechů nebo jiných oříšků
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce semínek z granátového jablka
  • 1/2 lžičky mořské soli a černého pepře na dochucení

Ráda podávám tento dip s čerstvým křupavým celerem, okurkou a mrkví.

Pokud jste ho udělali příliš mnoho, je to báječná náhrada omáčky ke grilovaným steakům. V lednici vydrží až 3 dny.

Počet hodnocení: 448

Příprava

  1. Předehřejte si troubu na 200°C. 
  2. Na plech si rozložte papír na pečení a na něj položte papriky.
  3. Pečte 30-40 minut, nebo dokud slupka nezčerná a papriky nejsou měkké.
  4. Pak papriky z trouby vyjměte a rozložte je na studený plech. Zakryjte je fólií (pak se vám díky páře budou lépe sloupávat). Papik by mělo být asi 500g.
  5. Slupku z papriky sloupněte.
  6. Papriky promíchejte v mixéru s vlašskými ořechy, olivovým olejem, semínky granátového jablka, solí a pepřem.
  7. Mixujte, dokud nevytvoříte jemné pyré.

Tipy od autora

Recept připravila Teresa Cutter z The Healthy Chef.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?