Ingredience

  • 600g pórku (na malé kousky)
  • 50g másla
  • 50ml bílého vína nebo octa
  • 100g špenátu
  • 20g másla
  • 30g plátků mandlí
  • 50g sušených brusinek
  • 2 balení velkého těsta na croissanty
  • 100g nivy
  • 1 vejce
  • olej
  • sůl a pepř

Už jste někdy slyšeli o jedlém věnci? Představte si vánoční věnec, ale vyrobený z nádherného croissantového těsta a naplněný vámi oblíbenými ingrediencemi. Croissantový věnec se většinou podává na Vánoce a je to perfektní jídlo, které zapůsobí na vaše hosty! Tento croissantový věnec můžete podávat jako svačinu, předkrm nebo hlavní jídlo.

V naší verzi croissantového věnce jsme použili pórek, špenát a nivu, což je perfektní náplň. Na závěr jsme to doplnili mandlemi a brusinkami. Tento croissantový věnec si zamiluje každý.

Tip: Tento recept na croissantový věnec stačí na 10-12 kusů.

Počet hodnocení: 31

Příprava

  • Troubu předehřejte na 210°C a plech vyložte pečicím papírem.
  • Zahřejte si 50g másla na pánvi na středně vysokou teplotu. Na drobno nakrájený pórek v něm pak pár minut restujte. Přidejte bílý vinný ocet nebo bílé víno, pánev přikryjte pokličkou a vařte 10 minut, dokud pórek nezměkne.
  • Postupně přidávejte špenát a míchejte, dokud nezměkne. Dochuťte solí a pepřem, poté zeleninu sceďte v cedníku.
  • V druhé pánvi na mírném ohni rozpustťe dalších 20g másla. Pak v něm opékejte mandle, dokud nezhnědnou. Vyjměte je z pánve a nechte okapat na kusu kuchyňského papíru. Brusinky nakrájejte nahrubo.
  • Těsto na croissanty rozviňte a rozkrojte na trojúhelníky. Budete potřebovat 8 trojúhelníků; zbylé těsto na croissanty můžete použít k jinému účelu. Uspořádejte trojúhelníky na pěčící papír do tvaru věnce tak, aby špičky směřovaly ven a široká dna se překrývala.
  • Polovinu opražených mandlí a polovinu brusinek smíchejte se zeleninovou směsí. Poté zeleninovou směs rozprostřete na překrývající se dna croissantového věnce. Navrch posypte nivou. Body přehněte přes náplň a uvnitř je pevně přitlačte.
  • Rozklepněte vajíčko a potřete jím celý věnec. Ten pak pečte v troubě 25-30 minut.
  • Nakonec rozkrájejte croissantový věnec na 10-12 kusů. Nyní je připraven k podávání!

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?