Chop suey s krevetami, okurkou a paprikou

Občas se díky některým receptům vrátím v čase zpátky. Zrovna s tímto receptem na tygří krevety bych řekla tak asi o deset let. Už je to delší dobu, ale dříve jsem je připravovala pravidelně… což jim dodává na extra chuti v mých vzpomínkách. A samozřejmě ani vám neříkám, abyste je připravovali jen jednou za dekádu ;-).

Vezmu vás na mou cestu vzpomínkami, ano? Když jsem poprvé ochutnala toto chop suey, byla jsem ještě studentkou. Měla bych zdůraznit, že jsem nebyla úplně typický student; raději jsem bydlela sama v garsonce než s dalšími studenty na koleji, a měla jsem ráda uklizeno a čisto (ale ne vždy se to povedlo!). Také jsem nepřežívala jen na předvařených jídlech nebo fast foodech. Popravdě jsem mou mikrovlnku používala jen, když jsem si chtěla ohřát mé sendviče s Nutellou (nechtějte vědět víc – byla jsem na tom závislá! Stejně jako na baleních Callebaut sprinkles s hořkou čokoládou, které jsem snědla na posezení po náročných hodinách marketingu...). Krom toho jsem si ale denně vařila své vlastní večeře a užívala jsem si zkoušení nových receptur. Musím ale přiznat, že jsem také chodila na párty tak třikrát týdně a zažila víc kocovin, než bych si přála, a několikrát (pravidelně) jsem promeškala první hodiny. Pokud jste si doteď mysleli, že jsem byla svatoušek, nebyla. Detaily vám povím – ale raději snad jindy, nebo si je nechám jen na vyprávění s přáteli. Jistě, že o mně nemusíte vědět všechno!

Každopádně zpátky k chop suey, tento recept je trochu jiný než ten, který jsem vařila dříve... protože pro Love my Salad jsem začala nově vařit i wok okurky, které jsem přidala i tentokrát. Wok okruky jsou pevnější a neobsahují tolik vody jako ty klasické, které jíme syrové, takže se lépe hodí do teplých pokrmů. Hned mi bylo jasné, že se do chop suey budou hodit – a nemýlila jsem se! Navíc tento recept ještě obsahuje tygří revety, které jsem marinovala v ústřicové omáčce se zázvorem a česnekem. Když je smícháte s osmahnutou cibulí, paprikou, lusky a samozřejmě také wok okurkou, vznikne vám výtečný pokrm, který je jednoduchý a plný chutí.

Stefanie z blogu Little Spoon