Ingredience

  • 1 celer
  • 2 červené cibule
  • snítka petržele (nasekané)
  • 75g dýňových nebo slunečnicových semínek
  • 1 hlávka ledového salátu
  • 1 citrón
  • 300g majonézy
  • 40g hořčice
  • červený nebo bílý ocet z vína
  • lžíce cukru
  • sůl a pepř
  • olivový olej

Jak často vaříte z celeru? Tento snadný recept krásně a chutně využije tuto zeleninu. Stačí vám jen trocha ingrediencí, a samozřejmě celer. Čerstvý salát k obědu, na toast nebo jako předkrm!

Počet hodnocení: 24

Příprava

Celerový salát
  • Celer nejprve nakrájíme a opláchneme. Otřete také prkénko.
  • Celer pak rozpulte pomocí velkého nože, dále ještě nakrájejte na tenčí kousky. Ty nakrájejte na ještě menší. (Celer můžete i strouhat.)
  • Vezměte si velkou mísu a smíchejte v ní celer s majonézou, hořčicí, petrželí a šťavou z půlky citronu. Osolte a opepřete. Vše ještě jednou promíchejte a ochutnejte! Salát bude možná ještě potřebovat dosolit a dopepřit.
 
Pečená cibule
  • Předehřejte si troubu na 180°C.
  • Cibuli si nakrájejte (ne na příliš malé kousky) a smíchejte ji v pekáčku s velkou lžicí cukru, kapkou octa, olivového oleje a s trochou soli a pepře.
  • Pečte v troubě, dokud cibule nezesklovatí a na krajích nezačne hnědnout. Díky tomu získá svou specifickou chuť. Bude to trvat asi půl hodiny, ale během pečení vše kontrolujte. 
  • Nechte vychladnout.
 
Na závěr
  • Upečte na olivovém oleji dýňová nebo slunečnicová semínka s trochou soli a pepře tak, aby jemně zezlátla (na stejnou teplotu, 4 až 5 minut).
  • Úplně na konec nakrájejte listy ledového salátu a dejte je do mísy. Zasypte celerovým salátem a trochou opečené cibule a semínek.
 Celeriac salad with roasted onions and pumpkin seeds
 

Tipy od autora

Tento salát chutná výborně s plátky roastbeefu nebo sekané. Krásný začátek prázdnin!

Dobrou chuť!

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?