Ingredience

  • 1 velká brokolice
  • 3 stroužky česneku, na tenké plátky
  • 1 sušená červená chilli paprička
  • 5 ančoviček
  • 1 hrnek olivového oleje

Delikátní recept s brokolicí. Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu k pokrmům s rybami.

Počet hodnocení: 196

Příprava

  • Přiveďte vodu k varu a osolte ji lžicí soli.
  • Nakrájejte hlavičky brokolice, rozdělte je a rychle je asi minutu povařte.
  • Vyjměte je poté z vody a osušte.
  • Vodu z hrnce vylijte a ujistěte se, že je hrnec opravdu suchý. Poté v něm rozehřejte olej s česnekem, pepřem a ančovičkami.
  • Lehce vše osmahněte.
  • Občas promíchejte (vše se rychle začne vařit), a když je česnek měkký a začíná hnědnout, je čas snížit plamen a do směsi přidat znovu brokolici.
  • Nakonec podávejte brokolici samotnou, se zbylou směsí na vrchu.

 

Tipy od autora

Toto množství salátu vystačí pro 4 osoby.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?