Tento jednoduchý špaldový salát potěší vaše chuťové buňky. Sladká oříšková chuť špaldy se perfektně hodí k čerstvému citrónu a sýru feta s jarní cibulkou.
Příprava tohoto obědového salátu nezabere spoustu času. Ingredience nakrájíte za chvilku, co se vaří špalda, a vytvoříte tak lehký vydatný oběd nebo přílohu.
Špalda je starodávná obilovina plná železa. Často je zmiňována v souvislosti s pšenicí a poslední léta zažívá comeback jakožto zdravá surovina. Pokud chcete ale salát připravit z jiného druhu obiloviny, z rýže nebo quinoy, jako základ pro salát také postačí.
Příprava
- Špaldu uvařte podle návodu na obalu. Osušte ji a nechte ji vychladnout.
- Mezitím si nakrájejte salát na úzké plátky a cibulku na malé kroužky.
- Sýr feta nakrájejte na malé kostičky.
- Špaldu pak smíchejte se salátem, cibulí, sýrem feta i se sardinkami.
- Dochuťte olivovým olejem, solí, pepřem a oreganem. Jemně, ale důkladně promíchejte.
- Před podáváním ještě zakápněte šťávou z citronu.
![• Cook the spelt as instructed on the packet. Drain and let cool. • Meanwhile, slice the lettuce into bite-sized strips and slice the onions into thin rings. • Cut the feta into small cubes. • Mix the spelt with the lettuce, onions, feta and sardines. • Season with olive oil, salt, pepper and oregano. Stir gently, but well. • Squeeze lemon juice over the salad before serving.](/sites/default/files/misc/spelt_salad_with_salanovar_butter_lettuce_feta_sardines_and_spring_onion.jpg)