Rijk Zwaan nabízí zdravou inspiraci studentům s kulinářským talentem

Budoucí šéfkuchaři skládali tento týden zkoušky na Zadkine College v Rotterdamu, v Nizozemsku. Rijk Zwaan pro školu zajistil kompletní škálu paprik jakožto zdravých ingrediencí pro přípravu jídel.

“Naším cílem je pomoci budoucím kuchařským talentům objevovat velkou různorodost zelenin a také možností, které nabízí,” říká Maarten van der Leeden z Rijk Zwaan. “Se všemi těmi různými barvami, chutěmi, tvary a využitím jsou papriky skvělým příkladem. A Rotterdam, jako hlavní kulinářské město Nizozemí a hostitelské město World Food Festivalu 2013, je příhodným místem k propojení všech těchto věcí.”

Ideální kombinace chutí

“S pomocí ‘magického boxu ingrediencí’ a předvedením svých kuchařských schopností, muselo 40 studentů připravit pětichodové menu doplněné druhy vín,” pokračuje Maarten. “Papriky jsou součástí zkoušky. Pěstitelské společnosti Kwekerij de Berk, Westland Peppers a firma Ton dodaly celkem 15 různých typů paprik a na studentech bylo najít ideální kombinaci chutí.”

“Všechny pokrmy připravené studenty budou podávány v restauraci Zadkine,” vysvětluje Maarten. “Očekávání jsou velká, protože talentovaní studenti už strávili většinu týdne ve vyhlášených restauracích, například jako zástupci šéfkuchaře. To jim umožňuje prodat to, co se naučili ve škole, v praxi. Během zkoušek panovala velmi dobrá atmosféra a studenti jasně dokázali, že jsou pravými kuchařskými profesionály. Jakmile jsou studenti hotovi se svými pokrmy, mohou svá díla natočit nebo vyfotit a nahrát na facebookovou stránku Love my Salad. Touto cestou mohou bezprostředně poté inspirovat dalších více než 80,000 milovníků salátů po celém světě! Kromě toho, student, který obdrží od poroty Zadkine College nejvyšší známku, vyhraje i bezplatný voucher do restaurace věnovaný Rijk Zwaan.”