Cooking

Fünf einfache Tipps für das gemeinsame Familienessen

Heutzutage sind die meisten Familien viel beschäftigt – da kommt das gemeinsame Essen oft zu kurz. Wie oft sitzen Sie mit ihrer Familie gemeinsam zum Essen am Tisch? Fünfmal pro Woche, dreimal oder nur einmal?
In den letzten Jahren gab es viele Studien, die darauf hingewiesen haben, dass regelmäßige, gemeinsame Familienessen unsere Kinder glücklicher und gesünder machen. Zudem kommen diese Kinder in der Schule besser zurecht, ihr Sozialverhalten wird geschult und hier wird die Grundlage für zukünftige, gesunde Essgewohnheiten gelegt.

Wir können als Eltern durch das gemeinsame Familienessen mit gutem Beispiel vorangehen:

• Vorbildfunktion
• kulturelle Traditionen weitergeben
• Beteiligung an Alphabetisierung, Lernen allgemein und gesundes Essverhalten.

Wow, das ist eine beeindruckende Positivliste, kein Wunder, dass wir uns als Eltern unter Druck gesetzt fühlen, gemeinsam zu essen!

Aber es gibt immer wieder Tage, an denen Sie selber lange arbeiten müssen, dann haben sie nicht viel Zeit zum Kochen. Manchmal müsste die Tochter um 19:00 Uhr im Bett sein, der Sohn muss aber um 19:30 Uhr vom Training abgeholt werden und Ihr Mann ist geschäftlich unterwegs. Kommt Ihnen das bekannt vor? Natürlich würden Sie gerne ein gesundes, selbstgekochtes Abendessen mit Ihrer Familie genießen, aber das ist oft schwierig.

Kopf hoch, sie sind nicht allein!

Bei berufstätigen Eltern mit anspruchsvollen Jobs und kleinen Kindern, die besondere Aufmerksamkeit erfordern, herrscht ein immenser Druck. Die Eltern wollen gerne perfekt sein. So war es auch bei mir, ich gab mir als Mutter die Schuld an den fehlenden gemeinsamen Essen. Ich wollte gerne zusammen mit der Familie zu Abend essen, aber realistischer Weise hatte ich nicht die Zeit, es zu organisieren. Ich musste also meine Herangehensweise ändern. Und was ich kann, das können Sie auch!

Hier sind meine fünf Tipps, mit denen Sie eine Routine für regelmäßige Familienessen schaffen.

Fünf einfache Strategien für regelmäßige Familienessen:

1. Bitten Sie um Hilfe und nehmen Sie diese an!

Das ist bei weitem mein bester Rat an Sie. Glauben Sie mir, sobald Sie anfangen, um Hilfe zu bitten und sie auch anzunehmen, sinkt Ihr Stresslevel drastisch.

• Denken Sie an die Großeltern, die gerne ein wenig mehr Zeit mit Ihnen verbringen würden: Bitten Sie sie, eine wöchentliche Mahlzeit zu organisieren.
• Vereinbaren Sie einen Dinner Swap mit den Nachbarn: Heute essen wir bei uns, morgen bei euch.
• Antworten Sie mit JA, wenn die Leute fragen: "Ich gehe einkaufen, kann ich dir etwas mitbringen?"
• Und binden Sie ihre Kinder mit ein: Die Kinder können den Tisch decken, beim Kochen helfen, die Teller in die Spülmaschine räumen oder den Abwasch erledigen.

Was auch immer Sie tun, habe Sie keine Hemmungen, jemanden um einen kleinen Gefallen zu bitten. Das kann ein großer Unterschied für Sie selber sein.

2. Wählen Sie einen Tag in der Woche für ein regelmäßiges Familienessen aus

Wählen Sie zunächst einen Abend aus, der generell gut passt. Es soll eine regelmäßige Veranstaltung werden, aber es müssen keine Stunden sein, denn das durchschnittliche Familienessen dauert nur 20 Minuten.

Ich habe mit dem Samstag angefangen, damit ich mehr Zeit habe, das Rezept auszuwählen, die Einkäufe zu erledigen und das Essen zu kochen. Außerdem haben die Kinder samstags frei, also sind sie da, um zu helfen.

3. Beginnen Sie mit dem Vorratskochen (Meal Prepping) und frieren Sie Familienmahlzeiten ein

Bereiten Sie größere Mengen zu und stellen Sie die übrig gebliebenen Portionen in den Kühlschrank oder frieren sie diese ein. Auf diese Weise können Sie zudem das Kochen auf die für Sie optimale Tageszeit verlegen und so ihr persönliches Timing verbessern.

Aber wie funktioniert das Portionenkochen eigentlich? Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Zutaten und füllen Sie die Portionen in luftdichte Behälter. Sie können diese Mahlzeiten dann an einem stressigen Tag einfach aufwärmen.

4. Wählen Sie einfache, schnell zuzubereitende Familiengerichte aus

Gesunde und leckere Mahlzeiten müssen nicht unbedingt viel Zeit in Anspruch nehmen. Ich bin ein großer Fan von Rezepten, die schnell und einfach zuzubereiten sind und dabei fantastisch aussehen und schmecken. Außerdem ist die Heißluftfritteuse mein neuer bester Freund.

Probieren Sie doch mal eines dieser Familiengerichte:

• Ratatouille aus der Heißluftfritteuse
• Einfache Tomatenquiche
• Veganes Curry

5. Planen Sie ihren Wocheneinkauf mit einem Menüplan

Oft fehlen die Ideen, was man kochen kann. Und gerade an einem stressigen Tag, greift man dann schnell zu Tiefkühlware. Die Essensplanung ist ein essentieller Punkt, um ein abwechslungsreicheres, nahrhafteres und erschwinglicheres Familienessen zu kochen. Die Essensplanung hat viele Vorteile:

• Einkauf von großen Mengen; Einsparung von Zeit und Geld;
• Weniger mentaler Druck, weniger Entscheidungen im Supermarkt;
• Reduzierung von Lebensmittelverschwendung; es wird nur das eingekauft, was wirklich benötigt wird;

Worauf warten Sie?
Wenn Sie ihre Essenplanung ändern wollen, muss nicht gleich alles perfekt sein. Suchen Sie sich Unterstützung, starten Sie zunächst mit einem regelmäßigen Familienessen. Machen Sie einen Essensplan und kochen Sie einfach ein paar Portionen mehr, die sie später servieren können. Das sind eine Menge Tipps- am besten probieren Sie zunächst einmal ein oder zwei Tipps aus, die gut zu Ihrer Familie passen.

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