Cà chua- một loại rau củ có quá khứ và tương lai.
How to prepare
Loại bỏ cuống, sau đó cắt thành lát hoặc theo hình múi cau. Đối với một số chế phẩm như món hầm hoặc súp, tốt hơn hết bạn nên gọt bỏ vỏ. Dùng dao rạch một đường chéo trên quả cà chua rồi ngâm nhanh vào nước sôi trong nửa phút. Sau đó ngâm chúng ngay vào nước lạnh. Vỏ bây giờ có thể dễ dàng được loại bỏ.
- Nấu chín: 10 - 15 phút
- Vi sóng: 4 - 8 phút
- Nướng: 3 - 5 phút
Buyer's and storage guide
Quả phải có cảm giác cầm chắc tay và vỏ phải không tì vết. Cà chua chín khi nhấn vào sẽ hơi ra một ít nước.
Không ăn cà chua xanh, chưa chín vì chúng chứa Solanine, một chất độc tự nhiên có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và đường ruột. Tốt nhất nên bảo quản ở nơi thoáng mát (12 độ C), nhưng không nên để trong tủ lạnh. Bằng cách đó, cà chua có thể bảo quản được khoảng một tuần.
Thêm thông tin về các loại cà chua khác
Serving
- Salad caprese với phô mai mozzarella và húng quế
- Mỳ ống sốt với thịt bò xay, hành và tỏi
- Salad nhồi cá hồi và cần tây
- Trên lát bánh mì nướng hoặc thêm vào súp
