Соковитий салат родом з Каліфорнії. Хрусткі листя Айсберга можна подавати до страв з м'яса та птиці як окремий гарнір. Цей вид салату ідеально підходить для підприємств громадського харчування.Крім того, він підходить для дітей і допомагає батькам планувати здорове харчування дитини: підходить для подрібнення у салат та для бутербродів або дитячих сендвічів.