Як навчити дітей любити овочі - 2

Через 15-ть днів успішного введення фруктів в раціон мій 6-місячної дочки, я почала вводити овочі. Я хотіла б відзначити, що я не слідувала якимось рекомендаціям певних дієтологів або лікарів ... Я зібрала інформацію з різних джерел, адаптувавши їх до мого особистого підходу "з любов'ю". Насправді немає нічого гірше, ніж змушувати дитину їсти овочі, тому що вони подобаються вам, і ви маєте (?) їх вживати, бо вони корисні для здоров'я.
Коли я готувала першу порцію такого дитячого харчування для Гаї (моя дочка), була пізня осінь, і головним сезонним овочем був гарбуз. На смак гарьуз солодкий і м'який, і я подумала, що він буде кращим овочем для початку вживання дитиною. І так воно і вийшло.

Особисто я вирішила вводити один новий овоч щоразу, коли я готую нову порцію їжі для дитини. Повторюся, що це тільки мій особистий підхід до харчування дитини. Я почала з 100 г гарбуза, розрізавши її на дрібні шматочки, варила їх в 500 мл води 30/40 хвилин. В результаті вийшла порція близько 180/200 г, що відповідає дитячій чашці-мисці.

Зверніть увагу, що деякі інгредієнти, наприклад, картопля поглинають більше води, тому при його варінні використовуйте 800 мл води. Я поклала в протертий гарбуз 20 г дитячих пластівців, 1 чайна ложка оливкової олії і 1 чайну ложку тертого сиру пармезан і подала моїй дуже голодній дочці.
З залишків гарбуза я зварила суп для мого чоловіка і собі, додавши оливкова олію, сир пармезан, дрібку солі і грінки.

Деякі варіації:

Замість дитячих пластівців можна використовувати спеціальний готовий дитячий рис, тапіоку (переважно для перших блюд) або просо, лободу чи амаранту, але вам доведеться приготувати їх в першу чергу.
Замість пармезану можна використовувати дріжджові пластівці (пивні), натуральний інгредієнт, який допоможе уникнути алергії на шкірі, якщо у дитини підвищена чутливість.
Ви можете підготувати запас в скороварці - 1 літр води на 1 порцію, готувати протягом 20 хвилин.
Ви також можете приготувати подвійну порцію, щоб мати запас готових пластівців на наступний день. Їх можна зберігати в склянці в холодильнику. Я приготувала 2 порції, бо кожні 2 дня я додавала новий овоч.