Інгредієнти

  • 5 стаканів твердого італійського хлібу, порізаного кубиками
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 6 великих помідорів, нарізаних дольками
  • 1 велика червона цибуля
  • 1/2 ст. маслин без кісточок, нарізаних
  • 1/2 ст. тертого пармезану
  • 1/2 ст листя свіжого базиліку

Інгредієнти для соусу

  • 1/2 склянки оливкової олії першого холодного віджиму і трохи для заправки
  • 1/4 ст. червоного винного оцту
  • 1/4 ст. лимонного соку
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1/2 ч.л. петрушки

Автор цього рецепту

Blush Tomatoes

Blush Tomatoes

Фермер / виробник

Читати далі
up

Італійці люблять свою Panzanella - простий салат з хрустким хлібом! З додаванням свіжих стиглих томатів та оливкової олії. Кращі салати виходять з залишками хліба. Просто підсушити або спекти хліб в духовці і поєднавши зі свіжими інгредієнтами, і ви будете думати, що ви вечеряєте в італійському ресторані тосканської кухні, незалежно від того, де ви знаходитеся

Приготування

1 Розігріти духовку до 200 Цельсія. Перемішайте хліб з оливковою олією, щоб зволожити його і розкладіть на деко, приправивши сіллю і перцем. Смажте до золотистого кольору протягом 10-15 хвилин, періодично перемішуючи, вийняти з духовки і відкладіть. 

2 У великій мисці, збийте разом оливкову олію, оцет, лимонний сік, петрушку і сіль.

3 Складіть хліб, помідори, цибулю, оливки і базилік разом у миску до заправки. Насолоджуйтесь!