Інгредієнти

  • 4 солодкі перці - 2 червоних / 2 жовтих та 4 помаранчевого кольору
  • 100мл рідкої сметани
  • Вода (десь 600мл)
  • Сіль та перець на смак

Інгредієнти для соусу

  • parsley
  • Ground paprika

Автор цього рецепту

Florent

Florent

Кухар - аматор

Читати далі
up

Я француз, але жив майже 10 років у Нідерландах. З першого ж дня приїхавши сюди, я зрозумів, наскільки голландці люблять свої супи і став цікавитися в них рецептами. Приготувавши суп (у поєднанні з моїм французькими навичками приготування їжі!) я також зрозумів, як легко це робити. Саме тому я хочу поділитися з вами, що я називаю своїм "фірмовим" рецептом супу: легкий, смачний, корисний. Приємного апетиту!

Приготування

Наріжте перці на шматочки, варити їх у воді (використовувати багато води, щоб покрити їх) до м'якості. Видаліть трохи води і відставте його в бік. Змішати перці разом зі сметаною у блендері,  додати ще трохи води, яку Ви відставили, поки не досягнете правильної консистенції. Додати чорний перець і сіль за смаком Прикрасити петрушкою і щіпкою меленої паприки. Готово!

Поради від автора

Для 4 осіб: Для додаткового смаку, використовуйте свіжий рублений часник.