Інгредієнти

  • 600гр філе курячої грудки
  • 2 зубчики часнику, розчавлених
  • 1 ст.л. оливкової олії
  • Сіль і мелений чорний перець
  • 1 червона цибуля, очищена і нарізана на 1см кільцями
  • 100g чіабата, нарізана тоненькими скибочками
  • оливкова олія першого віджиму
  • 200гр салатного міксу
  • 1/4 чашки в'ялених помідорів, нарізаних на невеликі шматочки
  • 1/2 чашки листя базиліка
  • 1/2 великого авокадо, нарізаного скибочками

Інгредієнти для соусу

  • 1 стакан майонезу гарної якості
  • Сік 1/2 лимону
  • 2 ст.л. дрібно нарізаної цибулі
  • сіль і свіжо мелений чорний перець

Автор цього рецепту

Tripod Farmers

Tripod Farmers

Фермер / виробник

Читати далі
up

Чудова суміш смаків в цьому середземноморському салаті. Теплий салат ідеально підходить для зими ....

Приготування

Поднайте курку з часником, оливковою олією і приправте за смаком. Покладіть у холодильник на мінімум 30ть хвилин, або на всю ніч, якщо є можливість

Змішайте усі компоненти заправки у маленький мисці та охолоджуйте заправку декілька годин (колір буде змінюватись)

Розігрійте гриль або барбекю, злегка обсмажте цибулю протягом 2 хвилин, до зміни кольору, але щоб залишалась твердою. Відкладіть. Зменшити вогонь, обсмажити курячі грудки на середньому вогні, до майже готовності, перекладіть в духовку і готуйте при температурі 180 градусів протягом 5-10 хвилин або до готовності, дайте охолонути і наріжте на невеликі шматочки.
Збризніть скибочки хліба оливковою олією, викласти на деко в один шар. Випікати при температурі 170 градусів Цельсія протягом 15 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Дати охолонути.
Покласти салатний мікс у велику миску і перемішати з половиною заправки, в’яленими помідорами, базиліком, цибулею і скибочками курки. Обережно перемішайте з авокадо і підсмаженим хлібом. Перекладіть салат у велику салатницю або на окремі тарілки і збризніть рештою заправки.

Насолоджуйтсеь теплим салатом.

 

Поради від автора

Цей рецепт був наданий Tripod Farmers, Австралія.

На 4 порції.