Інгредієнти

  • 1 солодкий перець
  • 250гр коктейльних помідорів
  • 250гр квасолі (консервованої)
  • 1 лайм
  • 1 ч.л. паприки
  • 3 ст.л. оливкової олії першого віджиму
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 червона цибуля
  • Салат
  • 1 пучок коріандру
  • Чіпси (можна чіпси тортілья)

Автор цього рецепту

PROMINENT

PROMINENT

Фермер / виробник

Читати далі
up

Цей салат для прихильників помідорів! Смачні коктейльні томати гарно пасують до свіжого салату у цій барвистій мексиканській вражаючій страві.

Приготування

Обсмажте перець над вогнем від газової плити (або обсмажте на грилі) поки шкірка не стане злегка обвуглена, дайте охолонути і закрийте у поліетиленовий пакет

Нарізати помідори і промити квасолю у холодній воді

Натерти на терці 1 чайну ложку цедри лайму, і вичавіть сік з лайму

Приготуйте заправку використовуючи цедру, паприку, олію, свіжомелений перець і половинку соку лайму

Наріжте авокадо скибочками і поєднайте обережно з залишками соку лайму

Очистити перець від шкірки під холодною водою

Нарізати перець і поєднати з помідорами, квасолею, кільцями цибулі та заправкою.

Розкладіть листя салату разом з авокадо на тарілку. Викласти поверх салат. Посипати коріандром і покришіть чіпси поверх