Інгредієнти

  • 600гр філе курячої грудки
  • 1/2 пучок петрушки
  • 1 лимон
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 500гр капусти
  • 2 моркви
  • 1 огірок
  • 1 маленька цибуля шалот

Інгредієнти для соусу

  • 3 ст.л. білого винного оцту
  • 5 ст.л. олії з виноградних кісточок
  • 1 щіпка цукру
  • сіль та перець

Автор цього рецепту

MKrüger

MKrüger

Кухар - аматор

Читати далі
up

Це простий і смачний салат, підійде як головна страва!

 

Приготування

1.Помийте лимон, висушіть, потім тонко натерти шкірку, щоб зробити лимонну цедру

2.Зробити лимонний маринад шляхом поєднання лимонного соку, перцю, 

оливкової олії і лимонної цедри

3.Вимийте і висушіть курячі грудки, змастіть лимонним маринадом, розрізати на шматки і нанизати на шпажки. 

(Накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин до 1 години)

4.Промийте капусту, моркву і огірок і наріжте все тонкими смужками і дрібно наріжте цибулю-шалот і петрушку

5.Для заправки:змішати оцет з 2 столовими ложками води, трохи солі, перцю і цукру і,

обережно довести до кипіння в каструлі

6.Додайте масло виноградних кісточок і в гарячу заправку додайте капусту, моркву, огірки, петрушку і цибулю-шалот

7.Нехай салат постоїть протягом 30 хвилин, це дозволить смакам поєднатись один з одним

8.Приготувати курку: обсмажити на грилі або на сковороді до готовності

9.Подавати салат, заправлений сіллю і свіжомеленим перцем і увінчаний куркою.

 Прикрасити свіжою петрушкою

 

Поради від автора

Час приготування: 30 хвилин, плюс 30 - 60 хвилин час очікування