Інгредієнти

  • 1 солодкий загострений перець (Sweet Palermo)
  • 1 червона цибуля, нарізана кільцями
  • 6 зубчиків часнику, неочищених
  • 1 маленька цибулина фенхелю
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 пучок зеленої спаржі (близько 250 гр)
  • 100 гр помідорів черрі на лозі

Інгредієнти для соусу

  • 2 ст.л. бальзамічного оцту (або бальзамічного крему)

Автор цього рецепту

Sweet Palermo®

Sweet Palermo®

Продавець овочів / роздрібний продавець

Читати далі
up

Сьогодні існує таке різноманіття овочів, які не тільки смачні, а ще й виглядають привабливо і збуджують апетит. Ця суміш смаків та кольорів тільки прикрасить вашу страву.

Приготування

Нагріти духовку до 190°C. Видалити зелене стебло, нарізати перець уздовж на 4 смужки і видалити насіння. Розкладіть смужки разом з часником і кільцями цибулі на деко (краще на спеціальний папір для запікання). Наріжте фенхель на слайси завтовшки 2 см і видаліть серцевину. Додайте фенхель до перцю та цибулі. Полити олією та посолити і додати свіжомеленого чорного перцю. Смажте овочі в духовці десь 30-ть хвилин.  

Поки овочі смажаться, очистити спаржу та розрізати на половинки та додати до овочів за 15-ть хвилин до готовності.

Дістати з духовки ті збризнути бальзамічним оцтом.

 

Поради від автора

Якщо ваша духовка дозволяє, додайте до овочів круку та багет. Якщо ні, то можно підсмажити багет і курку на грилі.