Інгредієнти

  • 250 гр картоплі, очищеної
  • 4 ст.л. оливкової олії
  • 150 гр кукурудзи
  • 1 маленька цибуля, нарізана
  • 5 загострених перців
  • 1 пакет кіноа
  • 2 ст.л. петрушки, нарізаної
  • сіль та перець

Автор цього рецепту

Love my Salad

Love my Salad

Громадська організація

Читати далі
up

Кіноа і перець типові інгридієнти для традиційної перуанської кухні. Ми поєднали їх у цій смачній страві з безліччю смаків та ароматів.

Приготування

Варити картоплю 15-ть хвилин і процидіти. Дати картоплі охолонути та нарізати її маленькими кубиками
Слідуючи інструкціям на упаковці приготувати кіноа.
Нагріти духовку до 200 °C
Візьміть 4 перці та розріжте їх на половинки (розрізайте уздовж їхнього росту, від кореня до кінцівки. Перці мають бути Т-образної форми)
Обережно відкрийте їх та видаліть насіння
Останній перець нарізати кубиками
Смажте картоплю в оливковій олії 5 хвилин. Додайте кукурудзу та цибулю і смажте ще 2 хвилини
Додайте кіноа та петрушку і перемішайте усе разом.
Нафарширувати 4 перці сумішю з кіноа-картоплі. Закрийте їх та перекладіть обережно у посуду для запікання.
Збризніть оливковою олією, грубою морською сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
Помістіть блюдо в духовку та запікайте 20-25 хвилин. Вийняти з духовки та дати охолонути.