Інгредієнти

  • 1 червоний листовий салат
  • 1 червоний солодкий перець, нарізати смужками
  • 1 жовтий перець, нарізати смужками
  • ½ огірка, нарізати довгими смужками
  • 3 великих помідора
  • 2 листи Тортільї
  • 75 мл соняшникової олії
  • 75мл extra virgin оливкової олії
  • 75 мл лимонного соку
  • 1 червоний перець чилі, очищений від насіння і порізаний
  • 100 г листя крес-салату
  • 2 столові ложки петрушки, дрібно порізаної
  • сік 1 лайму
  • Кілька крапель соусу Табаско або чилі
  • Морська сіль і мелений чорний перець
  • 30 г сиру Чеддер, натертого
  • 1 пучок свіжого коріандру, дрібно порізаного

Автор цього рецепту

Patricio

Patricio

Кухар - аматор

Читати далі

Tortilla Salad with Chilli Watercress Dressing.

Вірте чи ні, це дуже смачний і повністю вегетаріанський мексиканський салат. Смак настільки добрий, що ви навіть не будете нудьгувати без м'яса

Total votes: 616

Приготування

Помістіть маленьку каструлю з водою на вогонь, вирізати невеликий хрест на шкірці помідорів, бланшувати їх в киплячій воді одну хвилину і одразу занурити у холодну воду - це допоможе очистити помідори від шкіри. Видаліть насіння і нарізати очищені помідори дрібними кубиками. Покласти масло соняшникове, оливкове масло, сік лимона, нарізаного червоного перцю чилі, крес-салат, лимонний сік, табаско і петрушку в блендер і змішайте до однорідної маси. Приправити до смаку морською сіллю і перцем. Налити заправку у велику миску і додати огірки, помідори і перець, добре перемішати і залишити маринуватися на 30 хвилин. Візьміть листя з червоного салату, промийте і висушіть добре. Покладіть один лист тортільї на другий і згорніть їх разом. Нарізати тонкими смужками, приблизно ½ см. Змішати листя салату, смужки тортильї і мариновані овочі і перемішати добре. Розділити між 4 тарілками, посипати тертим сиром Чеддер і свіжим коріандром над кожною порцією салату.

Поради від автора

Порція на 4 персони

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!