Інгредієнти

  • 400гр грибів (джерело вітаміну D)
  • 2 нарізаних червоних перці
  • 2 жовтих перця
  • 400гр помідорів черрі
  • ½ склянки листя петрушки
  • 1 маленький пакет салату

Інгредієнти для соусу

  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 2 столові ложки патоки гранату*
  • 2 лимону (соку)

Автор цього рецепту

White Prince Mushrooms

White Prince Mushrooms

Фермер / виробник

Читати далі
up

"Цей салат легкий та освіжаючий.  Підходить для ланчу або вечері, особливо для прихильників грибів", каже Девід Толсон з White Prince Mushrooms.

Приготування

Поєднати оливкову олію, 1/4 склянки лимонного соку і патоку гранату. Покласти гриби у велику керамічну миску, залити 3/4 заправки і перемішати. Накрийте і залиште на 1 годину, щоб гриби, поглинули соус. Розігрійте гриль.

Покладіть перці шкірою вгору, обсмажте на грилі 5-8 хвилин, поки шкіра не буде обвуглена. Покласти перці в миску і накрити поліетиленовою плівкою. 

Охолоджуйте 10 хвилин, потім очистіть і видаліть шкіру. Наріжте перець смужками у 2,5 см завтовшки і додати до грибів.

Додайте помідори, петрушку і крес-салат до грибів.

Покласти все на блюдо, полийте залишками соусу. Приправити до смаку і подавати.

Поради від автора

* Патока гранату це солодкий, густий сироп, використовується в кулінарії Близького Сходу. Ви можете придбати його у супермаркетах та магазинах