Інгредієнти

  • 200 гр кукус
  • 200 мл овочевого бульйону (або води)
  • 1 маленький огірок
  • 1/2 червоного перцю (солодкого)
  • 1 помідор
  • Листя рукколи

Інгредієнти для соусу

  • Оливкова олія
  • Сіль
Total votes: 83

Я із задоволенням поділюся з вами однією з моїх найулюбленіших страв: кускус зі свіжою рукколою.

Це супер освіжаючий салат, і гіркота рукколи чудово контрастує з солодкістю перцю (паприки), огірком та помідором. Насамперед, цей салат легко і швидко готується. Я рекомендую цю страву не тільки тому, що вона корисна, але і тому, що цей салат дуже смачний і чудово підходить для вечері спекотного літа.

Я сподіваюся, вам сподобається цей прекрасний середземноморський салат :)

 

Приготування

  1. Нагрійте 200 мл. овочевого бульйону у середній каструлі з сіллю та чайною ложкою оливкової олії
  2. Коли бульйон почне кипіти, зняти каструлю з вогню і додати кускус. Перемішайте і почекайте 2-3 хвилини
  3. Додайте ще трохи оливкової олії і перемішайте виделкою або ложкою. Дайте трохи охолонути
  4. Вимийте і наріжте овочі на дрібні скибочки. Наріжте листя рукколи
  5. Перемішате усе разом у великій салатній мисці, збризніть оливковою олією і посипте сіллю, за смаком

Поради від автора

Щоб уникнути злипання зерен, дивіться нижче відео мого секрету при приготуванні ідеального кускус

Схожі рецепти, обрані іншими

Брускетта зі свіжими томатами

Брускетта зі свіжими томатами

132 людям сподобався цей рецепт
Фруктовий салат з Ямайки

Фруктовий салат з Ямайки

133 людям сподобався цей рецепт
Салат з редису з куркою та помідорами

Салат з редису з куркою та помідорами

103 людям сподобався цей рецепт

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!