Інгредієнти

  • 200 гр кукус
  • 200 мл овочевого бульйону (або води)
  • 1 маленький огірок
  • 1/2 червоного перцю (солодкого)
  • 1 помідор
  • Листя рукколи

Інгредієнти для соусу

  • Оливкова олія
  • Сіль

Автор цього рецепту

Chef Orielo

Chef Orielo

Салат блогер / автор / письменник / журналіст

Читати далі
up

Я із задоволенням поділюся з вами однією з моїх найулюбленіших страв: кускус зі свіжою рукколою.

Це супер освіжаючий салат, і гіркота рукколи чудово контрастує з солодкістю перцю (паприки), огірком та помідором. Насамперед, цей салат легко і швидко готується. Я рекомендую цю страву не тільки тому, що вона корисна, але і тому, що цей салат дуже смачний і чудово підходить для вечері спекотного літа.

Я сподіваюся, вам сподобається цей прекрасний середземноморський салат :)

 

Приготування

  1. Нагрійте 200 мл. овочевого бульйону у середній каструлі з сіллю та чайною ложкою оливкової олії
  2. Коли бульйон почне кипіти, зняти каструлю з вогню і додати кускус. Перемішайте і почекайте 2-3 хвилини
  3. Додайте ще трохи оливкової олії і перемішайте виделкою або ложкою. Дайте трохи охолонути
  4. Вимийте і наріжте овочі на дрібні скибочки. Наріжте листя рукколи
  5. Перемішате усе разом у великій салатній мисці, збризніть оливковою олією і посипте сіллю, за смаком

Поради від автора

Щоб уникнути злипання зерен, дивіться нижче відео мого секрету при приготуванні ідеального кускус

Схожі рецепти, обрані іншими

Салат зі шпинату з яблуками і яйцями

Салат зі шпинату з яблуками і яйцями

60 людям подобається цей рецепт
Салат з кавуна, креветок та фети

Салат з кавуна, креветок та фети

69 людям подобається цей рецепт