Інгредієнти

  • 120 гр змішаного рису (дикий, білий, червоний, коричневий ..)
  • 1/2 манго
  • 10 томатів черрі
  • 1/2 маленького огірка
  • Руккола
  • Родзинки або горіхи (за бажанням)

Інгредієнти для соусу

  • 1 ст.л. оливкової олії
  • 1/2 ст.л. винного оцту
  • 1 ст.л. гірчиці
  • Азіатські спеції (перець чилі, перець Сичуань і морська сіль)

Автор цього рецепту

Chef Orielo

Chef Orielo

Салат блогер / автор / письменник / журналіст

Читати далі
up

Давайте приготуємо салат з сумішшю рису (білий, червоний, дикий і коричневий). Дикий рис салат ідеально підходить для вегетаріанських дієт і ці салат може забезпечити  всіма поживними речовинами і додати користі для вашого здоров'я. 

Я пропоную салат з дикого рису та манго, помідорами чері, огірком, рукколою, і гірчичним соусом з невеликими азіатськими мотивами.

Азіатський
дотиквід суміші спецій, які можуть бути знайдені в супермаркетах, таких як Сичуаньський перець, морська сіль і перець чилі. Якщо вам не подобається гостра їжа, ви можете пропустити Азіатські спеції, особливо перець чилі.

Ми також можемо додати сухофрукти, такі як родзинки
або горіхи, і це буде виглядати, і на смак прекрасно. Ви навіть можете спробувати додати червону цибулю, або інше, щоб ви хотіли; салати завжди дозволяють імпровізувати мільйонам можливостей і бажанням!

Я впевнений, що ви
полюбите унікальне поєднання смаку, і цей дуже оригінальний спосіб приготування нових салатів. Love Live #salading!

Приготування

  1. Відварити дикий рис в каструлі з великою кількістю підсоленої води і декількома краплями олівкової олії, принаймні 30ть хвилин або до готовності.
  2. Після приготування процидіти у дуршляку і промити холодною проточною водою, щоб зупинити приготування рису (поки він гарячий він все ще готується) і відкладіть для охолодження.
  3. Наріжте огірок, томати та манго кубиками.
  4. Наріжте рукколу на середні шматочки.
  5. Приготуйте заправку у маленькій мисці, добре перемішайте гірчицю, олію та очет, додайте спеції. Якщо не бажаєте гострої їжі просто додайте сіль та перець

Поради від автора

Дикий рис займає більше часу приготування, ніж звичайний, тому що це чорний, неочищений, довго зернистий, не рис! Це насправді насіння з Північної Америки.Але, враховуючи подібність, ми зазвичай називаємо його "дикий рис".

Частіше зустрічаєтьсясуміш з білим рисом в більшості супермаркетів. Проблема в тому, що білий рис необхідно близько варити 20 хвилин, в той час як дикий рис потрібно готувати майже в два рази довше, що призводить до того, що білий рис переварений або дикий рис - недороблений.

Найкраще
зварити дикий рис, дати йому охолонути, а потім поєднати все разом у вашому салаті. Оскільки, як правило, готування дикого рису потребує 30 хвилинварінняі дуже багато рідини, додайте достатньоводи у вашу каструлю, або овочевого бульйону