Інгредієнти

  • 1 зелений салат батавія, або Лолло-Біондо (або інший, на Ваш смак)
  • 2 червона цибуля, нарізана
  • 6 ст.л. бальзамічного оцту
  • 6 ст.л. оливкової олії першого віджиму
  • 1 ст.л. цукру
  • 180 гр смаженої яловичини
  • 150 гр іспанського блакитного сиру

Інгредієнти для соусу

  • 6 ст.л. винного оцту
  • сіль та перець

Автор цього рецепту

Rossio

Rossio

Шеф-кухар

Читати далі
up

Цей прекрасний салат здивує вас поєднанням зеленого салату та блакитного сиру. 

Приготування

Змішайте дрібно нарізаний лук, оливковуолію, бальзамічний оцет, перець, сіль і цукор в блюді для запікання. Смажте суміш в духовці при температурі 180 ° С протягом 18 хвилин, поки вона не набуде приємного коричневого кольору.Перемішуйте суміш під час запікання.Дайте охолонути. Видаліть зовнішні листя з салату. Вимийте і висушіть салат. Зніміть шкірку з блакитного сиру і наріжте скибочками. Розкладіть салат, ростбіф і сир з цвіллю і полийте соусом, посипте поверх цибулю і трохи меленим перцем