Bir kutlama yemeğinin yıldızı ve göz alıcısı: Bu tatlı patates cipsleri, üzerlerine fırında konfi edilmiş kiraz domatesleri, kremamsı burrata ve fesleğenle birlikte servis edilir. Bilinen Caprese salatası, ancak büyük bir farkla. Ve çok şeye ihtiyacınız yok: Fırında kiraz domatesleri konfi ettiğiniz yağ, aynı zamanda bu nefis başlangıç için sos görevi görüyor. Kolay, lezzetli ve sebzelerle dolu - harika!
Hazırlanışı
Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Domatesleri bir fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine neredeyse tamamen kaplayacak kadar yağ dökün. Ardından balı yağ ile karıştırın. Sarımsak dişlerini kabuklarından çıkarın ve fırın kabına ekleyin. Kiraz domatesleri yaklaşık 30 dakika boyunca, yumuşayana kadar fırında pişirin. Bu sırada tatlı patatesleri yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde doğrayın ve fırın tepsisinin 2/3'üne yerleştirin. Biraz yağ ve bolca tuz ve karabiber serpin ve 15-20 dakika boyunca, pişip altın rengi olana kadar pişirin. Tatlı patates dilimlerini dört tabağa bölüştürün ve üzerlerine kiraz domatesleri yerleştirin. Her tabakta bir sarımsak dişi olsun ve fırın kabındaki sıvıdan bir ya da iki kaşık sebzelerin üzerine dökün. Ardından burratayı tabaklara bölüştürün ve başlangıç yemeğini taze fesleğen ile süsleyin. Son olarak biraz karabiber ve tuz serpin ve hemen servis yapın.
Wat een feest, dit nagerecht. En wat een bijzonder ingrediënt: deze cake krijgt zijn zachte smaak en textuur dankzij een smoothie van komkommer, limoen en matcha. Ja echt! Misschien heb je al eerder een courgettecake, een worteltaart of een bietencake gemaakt, maar ook komkommer kun je gebruiken in je baksels. En als je die smaken van komkommer en matcha combineert met kokos en limoen krijg je een heerlijke, bijzondere taart die het meest fantastische einde is van een heerlijk diner. Bu tatlı ne kadar da harika. Ve ne kadar da özel bir malzeme: Bu kek, yumuşak lezzetini ve dokusunu salatalık, limon ve matcha içeren bir smoothie sayesinde alıyor. Evet, gerçekten! Belki daha önce kabak keki, havuçlu kek veya pancar keki yapmışsınızdır, ancak salatalığı da hamur işlerinize dahil edebilirsiniz. Ve salatalık ve matcha lezzetlerini hindistancevizi ve limon ile birleştirdiğinizde, lezzetli bir akşam yemeğinin en muhteşem sonu olan harika, özel bir kek elde edersiniz.
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kelepçeli kalıbı yağlayın. Tereyağı ve şekeri mutfak robotunda krema haline getirin. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve krema haline gelene kadar çırpın. Salatalığın çekirdeklerini çıkarın ve soyulmamış salatalığı limon suyu, limon rendesi ve vanilya özü ile birlikte blender veya el mikseri ile püre haline getirin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, hindistancevizi rendesi ve matcha'yı karıştırın. Ardından smoothie'yi tereyağı karışımına ekleyin ve un karışımını da ekleyin. Krema haline gelene kadar karıştırın. Hamuru kalıba dökün ve 55-60 dakika boyunca fırında pişirin. Ardından kalıpta soğumaya bırakın. Krema için tereyağı ve pudra şekerini mutfak robotunda krema haline getirin. Limon rendesini de ekleyin. Ardından küçük bir tencerede düşük ateşte un ve sütü karıştırın. Kalın bir karışım elde edene kadar karıştırın ve 5 dakika daha karıştırmaya devam edin. Ardından karışımı pudra şekeri karışımına ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kalın bir krema elde edin. Keki enine ikiye bölün. Kremanın yarısını alt kısma yayın ve üst kısmı üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da üzerine yayın. Keki matcha ve hindistancevizi rendesi ile süsleyin.
Een showtopper op de dinertafel: dat is deze in de oven geroosterde bloemkool die je serveert op een knaloranje puree absoluut. En volledig vegan te bereiden en dankzij de combinatie van sterke smaken ook een fantastisch hoofdgerecht. En wist je dat je per persoon dankzij dit hoofdgerecht al makkelijk bijna 4 ons groente binnenkrijgt?Yemek masasında bir göz alıcı: Bu, turuncu bir püre üzerinde servis edilen, fırında kavrulmuş karnabahardır. Tamamen vegan olarak hazırlanabilir ve güçlü tatların birleşimi sayesinde harika bir ana yemek olur. Ve bu ana yemek sayesinde kişi başına kolayca neredeyse 400 gram sebze aldığınızı biliyor muydunuz?
Hazırlanışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Karnabaharın sapını çıkarın ve altta düz olmasını sağlayın ki ayakta dursun. Karnabaharı tepsiye yerleştirin.
- Döner baharatını, zeytinyağını ve tuzu karıştırarak bir macun yapın ve karnabaharın üzerine sürün. Karnabaharı fırında 30-40 dakika kadar, hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Üstü çok hızlı kahverengileşirse folyo ile kaplayın.
- Bu sırada tatlı patates ve havuçları soyup iri doğrayın. Bol su ve tuz ile bir tencerede pişirin.
- Sebzeler tamamen pişince süzün ve tereyağını ekleyin. Sebzeleri püre haline getirin. En son püreye tuz ve karabiber ekleyin.
- Sos için bir kasede tahini, limon suyunu, zeytinyağını, balı veya akçaağaç şurubunu ve ince rendelenmiş veya kıyılmış sarımsağı karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce, püreyi büyük bir tabağa yayın ve üzerine karnabaharı yerleştirin.
- Karnabaharın üzerine birkaç kaşık sos dökün ve nar taneleri ve kıvırcık maydanoz ile süsleyin. Masada karnabaharı dilimleyip püreyi tabaklara dağıtın.
Tips from the author
Bu soğuk salata tarifi oldukca besleyici ve aynı zamanda öğle ve akşam yemekleri için doyurucudur.
Hazırlanışı
- Pirinçleri soğumaya bırakın
- Peynirleri küçük küpler halinde doğrayarak, ince ince doğradığınız kerevizlerle karıştırın.
- Soğutulmuş pirinç, peynir, pırasa, kereviz ve kaju fıstığını karıştırın.
- Sos için, Mayonez ve kremaya biber, tuz ve dereotunu ekleyin
- Sosla beraber salatayı karıştırın
- Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletin
Bir sonraki partiniz için mükemmel bir tarif. Tatlı ve ekşinin, karşı konulamaz birleşimi !
Hazırlanışı
Kavunları basitce 1,5 ve 2,5 cm kalınlığında küpler şeklinde kesin. Çeri domatesleri de ikiye bölün. Çeri domates ve kavunları geniş bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı ile tuz gezdirin. Yavaşça karıştırın . 1 parça kavun alın, üzerine biraz nane yaprağı ve en üste de yarım çeri domatesi koyarak, kokteyl çubuğunu batırın. Güzel bir tabakta servis edin ve bu mükemmel tarifin tadını çıkarın !
Tips from the author
Ortalama 50 çubuk yapabilirsiniz .
Yeşil smoothie, günlük sebze ve meyve ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur. Lezzetli, hazırlaması kolay ve oldukca faydalıdır. Böylelikle 3 fayda bir arada !
Hazırlanışı
Aslında smoothie hazırlamanın kesin ve katı kuralları yoktur. Dilediğiniz çeşit meyve sebzeyi kullanabilirsiniz. Önemli olan, sebze ve meyve oranını iyi ayarlamak. Örneğin %50 - %60 oranında meyve veya meyve suyu ile %40 - %50 oranında yapraklı sebze karışımı idealdir.
Yeşil smoothie hazırlamak için nelere ihtiyacımız var ?
Yeşil smoothienin temel maddesi yeşil yapraklı sebzelerdir ( ıspanak, endivyen, marul gibi ) meyve, su veya taze meyve suyu ( portakal, elma veya nar olabilir ) Taze sıkılmış meyve sularını marketlerde bulabilirsiniz. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için iyi bir blendera da ihtiyacınız olacak.
Hazırlanışı :
Ispanak, kereviz, farmbuaz ve zencefili blenderda yavaşca çırpın. Karışım iyice pürüzsüzleşince meyve suyunu ekleyin. Sonra, üzerine biraz tarçın ekleyin.
Tips from the author
Smoothie nasıl muhafaza edilir ?
Güneyeşil bir smoothie ile başlamak oldukça keyifli ancak çoğumuzun sabahları taze smoothie hazırlamaya zamanı yok. Bunun için üzülmeyin, içeceğinizi hazırlayarak 3 gün boyunca taze muhafaza edebilirsiniz. Temiz ve sıkı kapaklı cam bir şişe içerisinde, buzdolabında muhafaza ederek, dilediğinizde tüketebilirsiniz.
How to prepare
Yıpranmış yapraklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Çizgili bölülmlerinden muntazam olarak kesin ve hala toprak kalmışsa tekrar yıkayın. Eğer pişerecekseniz, 1 kişi için yaklaşık 300 - 400 gr.lık porsiyonlar hazırlayın çünkü pişme sırasında yapraklar küçülecektir. Salata için ise, kişi başı 100 gr yeterlidir. Pişirdiğiniz suyu iyice süzün.
Pişirme: 10 - 13 dakika
Sote : 6-8 dakika
Mikrodalga : 5 - 6 dakika
Buğulama : yaklaşık 15dk.
Buyer's and storage guide
Endivyen, çokca su içeri bu sebeple çabuk bozulabilir. Satın alırken taze ve canlı olmasına dikkat edin. Sapı kahverengi ve nemli olmalıdır. Hassas bir sebze olduğu için, satın aldıktan kısa bir süre sonra tüketmelisiniz. Delikli plastik poşet içinde, birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Serving
- Kurutulmuş domateslerle pişirebilirsiniz.
- Soğanla soteleyin ve yer fıstığıyla servis edin.
- Kızarmış etin yanında, ince doğranmış soğanla birlikte salata olarak servis edebilirsiniz.
- Endivyen salatası, bir parça portakal ve kuru üzümle mükemmel uyumludur.
- Buharda elmayla pişirebilirsiniz.
- Pastırma, kekik ve peynir karışımına ekleyebilirsiniz.
Çok basit ve lezzetli bir atıştırmalık. Hiç karpuzu hiç çubuklu dondurma olarak düşündünüz mü ? Bu tarifle harika bir karpuzlu dondurma partisi yapabilir ve dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz !
Hazırlanışı
Karpuzu yuvarlak şekilde kesin, yaklaşık 2cmlik dilimler yeterli olacaktır.
Çekirdeklerini ayıklayın.
Çeşitli şekillerde, kurabiye kalıplarını kullanarak neşeli şekiller elde edin. ( Çiçek, kalp, yıldız v.b. nasıl isterseniz. )
Her bir parçaya birer dondurma çubuğu batırın.
Çocuklarınızın bu sağlıklı dondurmayı afiyet ve neşeyle yiyeceğine emin olabilirsiniz.
How to prepare
Elma çok kolay hazırlanır. Yıkadıktan sonra ısırarak, afiyetle yiyebilirsiniz ya da istediğiniz şekilde neşeli dilimlerle keserek de tüketebilirsiniz. Kabuğu da yenebilir yalnız soyulduktan sonra yüzeyi hızlıca kahverengileşir. Kestiğiniz parçaya biraz limon veya limon suyu sıkarak kahverengileşmesini engelleyebilirsiniz. Böylelikle, keserek hazırladığınız elma tabağını, çocuklara okul dönüşü atıştırmalığı olarak gün boyu saklayabilirsiniz.
Buyer's and storage guide
- Sert olanları seçin ve yiyebileceğiniz kadar satın alın.
- Buzdolabınızın serin bir bölümünde muhafaza edin. Böylelikle 4 haftaya kadar koruyabilirsiniz. Üzerine ağır başka bir meyve ya da sebze koymayın, zedelemek kahverengi lekeler oluşmasına neden olur.
Serving
- Yıkayın ve taze taze yiyin !
- Dilimleyin ve üzerine peynir rendeleyin sonra da fırına verin. Erimiş nefis peynirle servis edin
- Lahana dilimleri ve köri ile deneyin .
- Bir dilim ekmeğin üzerine elma ve tarçın dökerek, çok farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Havuç, lahana, zencefil fındık gibi sebzelerle kızartılmış olarak deneyin.
- Elmalı krep muhteşem lezzetlidir.
- Ve tabii ki elmalı pay , elmasız asla olmaz !
