Lollo Rosso (vermelho) e Lollo Bionda (verde lima) são tipos de alface com folhas onduladas. As folhas são tenras e o sabor é muito neutro. Esta variedade de alface decorativo é originária da Itália.

Como preparar

Retire as folhas mais externas. Em seguida, retire as folhas e lave-as. Retire o excesso de água com um secador de salada ou um pano de prato. Rasgue as folhas em pedaços menores.

Guia de compra e armazenagem

 

Dicas de compra para Lollo Rosso
Certifique-se de que a cabeça parece forte com folhas soltas e saudáveis.

 

Armazenamento de Lollo Rosso
Mantenha em um saco não lacrado em sua geladeira. Nesse caso, você pode mantê-la de dois a três dias.

Como servir

Servido como uma salada com molhos diferentes

Misturado com outros tipos de alface em uma salada verde decorativa

Com frutas, bacon frito ou combinado com croutons

Folhas em um sanduíche, por exemplo, salmão, queijo ou presunto

Em pedaços menores como recheio em wraps

Como decoração em pratos frios