Há muitas variedades de frutos silvestres. Durante os meses de verão, muitos frutos estão disponíveis. Aqui você encontrará uma visão geral dos frutos mais comuns.
O mirtilo do norte (blueberry)
O mirtilo do norte é preto/azul e tem uma casca preta fosca. Originalmente, o mirtilo do norte, também conhecido como mirtilo cultivado, vem da América do Norte. Desde os anos 50, também é cultivado na Europa. Não é um mirtilo melhorado, como alguns afirmam. O mirtilo do norte é um tipo diferente, tem gosto diferente e o suco é incolor, enquanto que o suco do mirtilo, que agora é conhecido como mirtilo comum, é azul escuro. Além disso, os mirtilos do norte são um pouco maiores - eles têm um diâmetro de até dois centímetros e meio. O mirtilo do norte cresce em cachos em altos arbustos.
Mirtilos - Mirtilos locais (blueberry)
Mirtilos são frutos pequenos e azuis, com polpa azul escura
Como preparar
Os frutos silvestres são delicados. Portanto toque-os o menos possível, lave-os imediatamente até pouco antes de servir, mas apenas se for necessário. Retire as hastes (talos) somente após a lavagem.
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para frutos silvestres
Compre frutos que parecem frescos, bonitos e firmes. Frutos danificados rapidamente perderão sua qualidade. Portanto, coloque os frutos em um lugar fresco após a compra, o mais rápido possível.
Armazenamento dos frutos silvestres
De preferência mantenha-os em um prato na geladeira, para que eles sejam preservados por alguns dias.
Como servir
No iogurte e pudim
Na salada de frutas e ponche
Como recheio de uma omelete ou panquecas
Com queijo cottage como uma cobertura para um bolo
Em uma torta, como geléia ou compota